Bergþóra Jónsdóttir

39 Færslur

Bleikt og freistandi rauðrófu-risotto

Rauðrófur hafa verið vinsælar hér á landi síðustu ár enda eru þær bragðgóðar, fallegar á litinn og mjög hollar. Þær innihalda sterkt rautt litarefni...

Byggbuff með papriku- og hnetusósu

Bygg hefur mjög lágan sykurstuðul og inniheldur flókin kolvetni. Einnig er það mjög trefjaríkt og því sérlega gott fyrir meltinguna. Bygg er líka saðsamt...

Hvað er hnúðkál?

Hnúðkálið er hálfsérkennilegt í útliti því topphluti stöngulsins myndar stóran hnúð. Vinsældir hnúðkálsins hafa farið vaxandi í norrænni matargerð síðustu áratugi.