2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

Ritstjórn Gestgjafans

154 Færslur

Klassískur réttur – Boeuf Bourgignon

Boeuf Bourgignon er klassísk frönsk uppskrift þar sem nautakjöt er soðið með rauðvíni og grænmeti.  Fyrsta skrásetning á þessari vinsælu kjötkássu er þó ekki fyrr...

Baka með osti, vorlauk og sinnepi

Hér kemur uppskrift að gómsætri böku með osti, vorlauk og sinnepi.  Í þessa böku var notaður port salut-ostur en það má skipta honum út fyrir...

Orkumúffur með bláberjum – Gott millimál

Hér kemur uppskrift að gómsætum bláberjamúffum sem eru fullkomnar sem nesti og sem millimál. Þessa uppskrift er svo hægt að gera tilraunir með og...

Hvað er vegan vín?

Við fyrstu sýn virðist sem lítið af dýraafurðum eigi að leynast í víni. En hver er raunveruleikinn?  Sá sem er „vegan“ (ekki er komið gott...

Púðursykursmarensinn hennar ömmu

Ljúffengur marens með döðlum, súkkulaði og rjóma.  Ég hef spurt þónokkra í kringum mig hvort þeir hafi orðið varir við marenskökur á ferðalögum sínum um...

Myndband: Skinkubrauðterta sem allir elska

Eflaust hefur það ekki farið fram hjá neinum að við á Gestgjafanum höfum verið í sannkölluðu brauðtertustuði undanfarnar vikur, enda gott að henda í...

Klassísk hamborgarakryddblanda

Þessa kryddblöndu er þægilegt að eiga tiltæka í kryddhillunni. Hún er líka mjög góð á kjúkling og annað kjöt. Til þess að gera einfaldan...

Skemmtileg útfærsla af hinni klassísku marengstertu

Á meðan við bíðum spennt eftir nýjasta kökublaði Gestgjafans sem kemur út í þessari viku þá rifjum við upp eina æðislega uppskrift úr kökublaðinu...

Klikkaður kjúklingaréttur – fljótlegur og góður

Frábær hugmynd að kvöldmat. Þessari uppskrift er líka auðvelt að breyta til að bjarga grænmeti í kæliskúffunni sem annars gæti endað í ruslinu.  Sesam-kjúklingur á...

Indverskur lambaréttur með lauk (lamb dopiaza)

Indverskur matur heillar marga, enda bæði góður og hollur. Samsetning á kryddunum er gjarnan úthugsuð með tilliti til þess hvernig þau næra líkamann þar...

Holl og góð brasilísk fiskisúpa

Fiskisúpur er frábærar, hollar og næringarríkar og eitthvað svo óskaplega notalegar, hvort sem er á köldum vetrardegi eða bjartri sumarnótt. Hér kemur uppskrift að...

Sjö skemmtilegar staðreyndir um súkkulaði

Hér eru sjö skemmtilegar staðreyndir um súkkulaði.  -Kakóbaunin er upprunnin í Mið- og Suður-Ameríku, talið er að fólk þar hafi byrjað að rækta kakóbaunir um...

Gómsætur grænmetisborgari með fetaostakremi

Hér kemur uppskrift að gómsætum grænmetisborgara mep fetaostakremi.   Grænmetisborgari með fetaostkremi 6 stk. Þessir hamborgarar eru tilvaldir í frystinn og eru einnig góðir sem buff með fersku...

Algjört sælgæti

Dásamlega góð kaka sem er tilvalin um helgina. Konfektdraumur fyrir 10 4 eggjahvítur 200 g flórsykur 2 msk. kakóHitið ofninn í 150°C. Þeytið eggjahvítur í hreinni skál þar til...

Nautaspjót með sætri kartöflu á grillið

Þó það sé komið haust er enn þá full ástæða til að grilla gómsæta rétti á meðan veður leyfir. Hér gefum við uppskrift að grilluðum nautaspjótum með sætri...

Gómsætar súpur sem ylja á haustin

Það er fátt sem jafnast á við heita súpu á köldu haustkvöldi. Þess vegna bendum við hér á nokkrar góðar súpur úr Gestgjafaeldhúsinu sem...

Heit „pönnukaka“

Pottjárnspönnur henta vel í rétti sem eru fyrst eldaðir á hellunni og síðan kláraðir í ofni.  Síðan má gjarnan baka í þeim eins og gert...

Myndband: Unaðsleg brauðterta með reyktum laxi og eplum

Brauðtertur eru afar vinsælar á Íslandi enda frábærar á veisluborð, í afmæli eða bara í föstudagskaffið í vinnunni. Möguleikarnir eru endalausir þegar kemur að...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum