2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

Ritstjórn Gestgjafans

139 Færslur

Matarhátíðin Reykjavík Food Festival fer fram á laugardaginn

Matarhátíð Reykjavíkur, Reykjavík Food Festival, verður haldin nk. laugardag, 14. september, á Skólavörðustígnum.  Þetta er í áttunda sinn sem hátíðin er haldin en áður hét...

Saltfiskur er veislumatur

Blásið hefur til heljarinnar Saltfiskviku á veitingastöðum um land allt, en hún stendur yfir til 15. september. Þrettán veitingastaðir taka þátt í viðburðinum, allir...

Gestgjafinn – nýtt haustblað komið í verslanir

Gestgjafinn er kominn út ferskur og fallegur að vanda. Blaðið er innihaldsríkt og áhugavert með fullt af spennandi efni um mat, vín og ferðalög.  Haustlegar...

Taílensk súpa með núðlum og risarækjum

Ljúffeng súpa. Uppskrift fyrir 4. 2 rauð chili-aldin, fræhreinsuð og skorin í bita 4 hvítlauksgeirar 5 cm fersk engiferrót 1 tsk. kóríanderfræ 40 g ferskur kóríander 3 msk. olía 2 x...

Seiðandi súkkulaðikaka með mokkakremi

Allir elska súkkulaði, það er bara þannig. Þess vegna er tilvalið að bjóða upp á súkkulaðidásemdir allan ársins hring. Hér er ein verulega góð...

Litadýrð í veislunni

Þeir sem hafa lagt leið sína til Parísar hafa eflaust tekið eftir því að það þarf ekki að labba lengi um miðborgina til að...

Hveiti- og sykurlaust kex

Það er lítið mál að útbúa ýmiskonar kex úr hnetum og fræjum og sleppa þar með hveiti og sykri. Þetta næringarríka kex er stútfullt...

Myndband: Kryddlegnar lambalærissneiðar með hrásalati, grilluðum kartöflum og tómatsalsa

Hérna eru lambalærissneiðarnar teknar upp á næsta stig með bragðgóðum kryddlegi og æðislegu meðlæti.  SS-kryddlegið lambakjöt er í bragðgóðum kryddlegi og hafa lambalærissneiðarnar verið með...

Sumarlegt kínóasalat með fetosti og kryddjurtum

Salöt eru hinn sannkallaði sumarmatur, brakandi ferskt salat og kryddjurtir er frábær grunnur. Hér kemur uppskrift að einu sumarlegu salati með kínóa.  Kínóa er bæði...

Loka einnig Mikkeller og Systir

Búið er að loka Mikkeller & Friends og Systir til viðbótar við Dill.  Greint var frá því í gær að veitingastaðnum Dill hefði verið lokað....

Hvernig á að sjóða kínóa?

Kínóa er bæði hollt og mjög mettandi. En kannt þú að sjóða kínóa?  Gott er að miða við hlutföllin 1:2 þegar sjóða á kínóa (t.d....

Veitingastaðnum Dill lokað

Dill, eini íslenski veitingastaðurinn sem hefur hlotið Michelin-stjörnu, heyrir sögunni til samkvæmt frétt á vef K100.  Veitingastaðnum Dil hefur verið lokað er fram kemur í...

Fágæt en afar spennandi vín fyrir lengra komna

Loire-dalurinn í Frakklandi (eða Leirárdalur, eins og við höfum þýtt á íslensku, sem er einstaklega viðeigandi miðað við leirbakkana sem einkenna ána) liggur þvert...

Sumarleg ísterta

Á sólbjörtum dögum jafnast ekkert á við góða ístertu með kaffinu. Þær eru ferskar, góðar og gleðja alltaf. Hér er uppskrift að einstakri sumarístertu...

Syndsamlega gott sítrónupæ

Ilmurinn sem kemur í eldhúsið þegar sítrónur eru notaðar í baksturinn er blátt áfram dásamlegur. Hér er uppskrift að einu vel ilmandi, gómsætu og...

Æðisleg rabarbaraskúffukaka með kaffinu

Rabarbari eða tröllasúra er grænmeti sem er mjög auðvelt að rækta hér á landi. Það er hægt að gæða sér á nýsprottnum rabarbara strax...

Gamaldags brúnkaka með rúsínum og kanil

  Hér kemur uppskrift að dásamlegri gamaldags brúnköku með rúsínum og kanil sem fyllir húsið af yndislegum ilmi. Brúnkaka með kanil. 12 sneiðar250 g smjör, mjúkt 320 g...

Svalandi ferskjuís með saltkaramellusósu

Á góðviðrisdögum er fátt meira næs en að fá sér ís. Það eru yfileitt alltaf langar raðir ísóðra einstaklinga við helstu íbúllur bæjarins. Líka...

Myndband: Sjúklegur sælkerahamborgari á grillið

Allir elska hamborgara enda fátt þægilegra og betra en góður hamborgari á grillið. Hammari er ný tegund hamborgara frá SS en þeir eru lausmótaðir og...

Kerfils- og rabarbara-chutney – sæla í krukku!

Þetta æðislega kerfils- og rabarbara-chutney er gott með t.d. indverskum mat, frábært í samlokur, vefjur og á brúskettur. Gott með allskonar kjöti, t.d. kjúklingi...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum