2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

Ritstjórn Gestgjafans

Gómsætar súpur sem ylja á haustin

Það er fátt sem jafnast á við heita súpu á köldu haustkvöldi. Þess vegna bendum við hér á nokkrar góðar súpur úr Gestgjafaeldhúsinu sem...

Heit „pönnukaka“

Pottjárnspönnur henta vel í rétti sem eru fyrst eldaðir á hellunni og síðan kláraðir í ofni.  Síðan má gjarnan baka í þeim eins og gert...

Myndband: Unaðsleg brauðterta með reyktum laxi og eplum

Brauðtertur eru afar vinsælar á Íslandi enda frábærar á veisluborð, í afmæli eða bara í föstudagskaffið í vinnunni. Möguleikarnir eru endalausir þegar kemur að...

Ofurhollur lax með grískri jógúrt og dilli

Lax er með því hollasta sem við getum í okkur látið og flest ættum við að borða meira af honum, sannkölluð ofurfæða sem einfalt...

Táp og te í Portinu!

Fyrir nokkru síðan heyrði Gestgjafinn af skemmtilegu teboði í portinu á bak við Nýbýlaveg 8 í Kópavogi en þar leynist skemmtilegur markaður með gamalt...

Súkkulaðibollar með fyllingu – Algjört sælgæti

Súkkulaði er frábær afurð, bæði eitt og sér og í kökur og eftirrétti.  Súkkulaðibollar 10 stk.80 g dökkt hjúpsúkkulaðiFylling70 g súkkulaði, ljóst eða dökkt eftir smekk 2...

Frábær fiskisúpa í einum grænum

Við þurfum ekki að grípa í pylsur eða tilbúinn mat þótt við höfum lítinn tíma að matreiða því hægt er að gera ótal fljótlega...

Súkkulaði og vín fara vel saman

Við höfum gjarnan mælt með því að sleppa vínberjunum á ostabakka og hafa konfektkassa vilji maður fara vel með vínið en pörun víns og...

Kínóapítsa með hvítlauksrjómaosti, villisveppum og tímíani

Þessi kínóapítsa með hvítlauksrjómaosti, villisveppum og tímíani er einstaklega girnileg. Botninn er án hveitis og einstaklega ljúffengur.  3-4 litlar pítsurHér þarf að undirbúa sig, leggja...

Skotheld eldhúsráð

Hér koma nokkur góð eldhúsráð.  Hvort á að kaupa pönnu úr ryðfríu stáli eða áli? Hver kannast ekki við að fara inn í búsáhaldabúðir og...

Nokkur góð ráð þegar matvæli eru fryst

Frysting á matvælum hefur marga kosti fram yfir aðrar geymsluaðferðir. Frystiskápar og -kistur urðu vinsælar um miðja 20. öldina en vinsældir þeirra hafa aðeins minnkað...

Kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni

Þessi kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni klikkar ekki. Botninn er án hveitis og einstaklega ljúffengur.  Kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni 7-8 litlar...

Þarftu smá lax í lífið?

Hér er ótrúlega einföld uppskrift að laxaböku sem lítið mál er að matreiða í miðri viku.  Margir segja að mikilvægt sé að borða feitan fisk...

Einfaldur réttur sem hentar vel í miðri viku

Nautahakk er eitthvað sem margir grípa til á virkum dögum enda hráefni sem hentar í fljótlega og einfalda rétti. Ef þið viljið breyta út...

Gerðu þína eigin sælkeraskál

Notalegur matur eða „comfort food“ er eitthvað sem við þörfnumst reglulega en hvað er notalegra en að kúra undir teppi með fulla skál af...

Matarhátíðin Reykjavík Food Festival fer fram á laugardaginn

Matarhátíð Reykjavíkur, Reykjavík Food Festival, verður haldin nk. laugardag, 14. september, á Skólavörðustígnum.  Þetta er í áttunda sinn sem hátíðin er haldin en áður hét...

Saltfiskur er veislumatur

Blásið hefur til heljarinnar Saltfiskviku á veitingastöðum um land allt, en hún stendur yfir til 15. september. Þrettán veitingastaðir taka þátt í viðburðinum, allir...

Gestgjafinn – nýtt haustblað komið í verslanir

Gestgjafinn er kominn út ferskur og fallegur að vanda. Blaðið er innihaldsríkt og áhugavert með fullt af spennandi efni um mat, vín og ferðalög.  Haustlegar...

Taílensk súpa með núðlum og risarækjum

Ljúffeng súpa. Uppskrift fyrir 4. 2 rauð chili-aldin, fræhreinsuð og skorin í bita 4 hvítlauksgeirar 5 cm fersk engiferrót 1 tsk. kóríanderfræ 40 g ferskur kóríander 3 msk. olía 2 x...

Seiðandi súkkulaðikaka með mokkakremi

Allir elska súkkulaði, það er bara þannig. Þess vegna er tilvalið að bjóða upp á súkkulaðidásemdir allan ársins hring. Hér er ein verulega góð...

Litadýrð í veislunni

Þeir sem hafa lagt leið sína til Parísar hafa eflaust tekið eftir því að það þarf ekki að labba lengi um miðborgina til að...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum