Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir

173 Færslur

Hreindýralund er hátíðarmatur

Algjört lostæti á veisluborðið.HREINDÝRALUND fyrir 4 2 msk. olía 800 g hreindýralund 2 rauðlaukur, skorinn í sneiðar 1 tsk. hunang 2 msk. rauðvín salt pipar Hitið olíuna á pönnu, kryddið lundina með pipar...

Gestgjafinn – brot af því besta árið 2017

Á þessu ári birtist fjöldi gómsætra uppskrifta og fallegra mynda í Gestgjafanum. Hér er sýnishorn af því besta af síðum Gestgjafans.Grillaðar tígrisrækjur eru einstaklega...

Pottþétt sveppasósa – í nokkrum skrefum

Útbúðu ljúffenga sósu með einföldum hætti. Ljúffeng sveppasósa30 g smjör 1 askja kastaníusveppir, skornir í sneiðar 2 dl vatn 1 teningur sveppakraftur ½ l matreiðslurjómi 3 msk. marsalavín eða púrtvín svartur...

Ítalskar bruschettur með tómötum og hvítlauk

Léttir réttir sem henta vel bæði við hversdagsleg og hátíðleg tilefni.Ítalskar bruschettur 12-15 sneiðar1 snittubrauð12 basilíkulauf6 tómatar2 dl gæðaólífur5 msk. góð ólífuolía1 hvítlauksrif, skorið í...

Súkkulaðiís með kaffilíkjör

Ljúffengur eftirréttur sem hentar vel við hátíðleg tækifæri. SÚKKULAÐIÍS MEÐ KAFFILÍKJÖR fyrir 8-10Hér er ísinn fyrir þá sem eru fyrir tíramísú.1 dl espressó (lagað sterkt kaffi) 2...

Einföld súkkulaðimús – skref fyrir skref

Ljúffengur eftirréttur búin til í nokkrum einföldum skrefum. EINFÖLD SÚKKULAÐIMÚS200 dökkt súkkulaði6 eggjahvítursalt á hnífsoddi6 eggjarauður1 askja hindber1. Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði, setjið til hliðar...

London – óþrjótandi uppspretta fyrir sælkera

Matsölustaðirnir í London eru óteljandi allt frá litlum ódýrum upp í Michelinstjörnustaði og allt þar á milli. London er sennilega sú borg sem hefur notið...

Eldað með eplasíder

Það er tilvalið að leika sér með eplabragðið og hér er eplasíder í aðalhlutverki. Þar sem við búum við þann lúxus að hafa aðgang að...

Bestu jólauppskriftirnar í einu blaði

Fallegar myndir og gómsætar uppskriftir prýða heilar 196 síður í Jólablaði Gestgjafans.Meðal efnis eru dásamlegar hægeldaðar jólasteikur sem Folda Guðlaugsdóttir matreiðslumaður töfraði fram, en...

Fimm fullkomnir partíréttir

Gómsætir réttir sem má töfra fram með lítilli fyrirhöfn. Þar sem jól og áramót snúast að miklu leyti um mat þá eru margir önnum kafnir...

Ljúffeng steik um hátíðarnar

Innbökuð nautalund á hátíðarborðið.Hátíðarsteikin er sennilega eitt það mikilvægasta í hátíðarhaldinu um jól og áramót og væntingarnar því oft miklar. Við viljum góðan mat...

Lambahryggur fylltur með kryddjurtum

Uppskrift sem svíkur engan. KRYDDJURTAFYLLTUR LAMBAHRYGGUR fyrir 6u.þ.b. 2 kg lambahryggur, úrbeinaður hnefafylli ferskur graslaukur hnefafylli fersk basilíka 1-2 rósmaríngreinar, nálarnar 4-5 hvítlauksgeirar, saxaðir börkur af 1 sítrónu 2-3 msk. sítrónusafi 3-4...

Syndsamlega góð súkkulaðimús

Eftirréttur sem hentar við bæði hversdagsleg og hátíðleg tilefni. Súkkulaðimús fyrir 6 150 g dökkt súkkulaði 150 g rjómasúkkulaði 3 egg, aðskilin 2 ½ dl rjómi, léttþeytturBræðið súkkulaði í vatnsbaði....

Hamborgarahryggur með einiberjum og döðlum

Ljúffengur réttur á hátíðarborðið.HAMBORGARHRYGGUR MEÐ EINIBERJUM OG DÖÐLUM fyrir 6-81,5-2 kg hamborgarhryggur á beini 2 bjórar 2 l vatn 1 dós maltöl 1 msk. dijon-sinnep 1 msk. púðursykur 1 dl þurrkuð...

Meðlætið er mikilvægt

Sumir segja að jólasteikin sé aukaatriði en meðlætið skipti raunverulega mestu máli. NÝSTÁRLEGT WALDORF-SALAT fyrir 4-61 ½ dl pekanhnetur 1 grænt epli, skorið í bita 1 rautt epli,...

Kaffi í köku

Kökur með kaffibragði eru óneitanlega ljúffengar. MOKKATERTA MEÐ SMJÖRKREMI fyrir 6BOTN: 4 egg, aðskilin 1 dl sykur 1 msk. skyndikaffiduft 1 dl kartöflumjöl 1 dl fínt möndlumjölHitið ofn í 160°C....

Heitir staðir í London

Ljúffengur matur, spennandi markaðir, menning og listir. Þetta eru ástæðurnar fyrir því að London verður alltaf vinsæll ferðamannastaður.Sexy fish Sexy fish nýtur mikilla vinsælda í...

Klassískur eplaréttur

Uppskrift að klassískum eplaeftirétti. Þegar hugsað er um jól er matur eitt af því fyrsta sem kemur upp í hugann. Þess vegna er alveg tilvalið...

Miami – heit á öllum árstíðum

Sífellt fleiri Íslendingar kjósa að fagna jólunum erlendis.