Sumarlegt kínóasalat með fetosti og kryddjurtum

Efnisorð

Deila

- Auglýsing -

Salöt eru hinn sannkallaði sumarmatur, brakandi ferskt salat og kryddjurtir er frábær grunnur. Hér kemur uppskrift að einu sumarlegu salati með kínóa.

 

Kínóa er bæði hollt og mjög mettandi og því tilvalið t.d. að eiga það tilbúið í ísskápnum og dreifa síðan yfir salatið.

Kínóasalat með fetosti, sítrónu og kryddjurtum
fyrir 2

3-4 dl soðið kínóa
250 g kirsuberjatómatar, skornir í fernt
½ -1 gúrka, fræhreinsuð og skorin í litla bita
1 bakki blaðlauksspírur
100-150 g hreinn fetaostur, mulinn gróft
1 búnt fersk steinselja, smátt söxuð
4-5 greinar fersk mynta, smátt söxuð
safi úr 1 sítrónu
½ dl jómfrúarólífuolía
gróft sjávarsalt
nýmalaður svartur pipar

Hráefnið sem þarf í salatið.

Blandið öllu saman og bragðbætið með salti og pipar. Þetta salat geymist sérstaklega vel í kæli og er tilvalið að taka með í nesti.

Berið það gjarnan fram með auka sítrónusneið.

Sjá einnig: Hvernig á að sjóða kínóa?

Umsjón / Kristín Dröfn Einarsdóttir
Myndir / Hákon Davíð Björnsson
Stílisti / Ólöf Jakobína Ernudóttir

Deila

Athugasemdir

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. Mannlíf áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.
 
- Auglýsing -

Orðrómur

Helgarviðtalið

Lestu meira

Nýtt í dag

Í fréttum er þetta helst...

Mest lesið í vikunni

- Auglýsing -