2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

#Matur

Þjálfari kokkalandsliðsins: „Við setjum markið hátt“

Ólympíuleikarnir í matreiðslu fara fram í Stuttgart í Þýskalandi dagana 14.-19. febrúar þar sem 32 þjóðir etja kappi. Matseðill íslenska kokkalandsliðsins var tilbúinn í...

Fimmti fjórðungurinn

Nanna Rögvaldardóttir á stundum bágt með að skilja fólk sem er kjötætur, talar ákaft á móti matarsóun en vill ekki sjá innmat.

Samruni Foodco og Gleðipinna samþykktur

Fyrirtækin Foodco, sem rekur Aktu Taktu, Eldsmiðjuna og Saffran, auk fleiri staða og Gleðipinnar, sem rekur Blackbox, Hamborgarafabrikkuna, Keiluhöllina og Shake&Pizza, hafa nú sameignast...

Einstakur matarviðburður – MNKY HSE pop-up

Hinn vinsæli rómversk ameríski veitingastaður MNKY HSE (Monkey House) í London mun helgina 6.-8. febrúar opna í Reykjavík þegar fimm manna teymi frá staðnum...

Þorramatur – þjóðlegur og góður

Þorramatur er hefðbundinn íslenskur matur sem hefð er fyrir að bera fram á þessum árstíma sem kallaður er Þorrinn. Hér eru uppskriftir að blóðmör og lifrarpylsu sem er vinsælt að bjóða upp á í tengslum við hann.

Af hverju blótum við þorra?

Dæmi um gamla hefð í samfélaginu er að halda þorrablót jafnt í sveitum sem borgum og er ekki síður vinsælt í dag en fyrr...

Blackbox fagnar tveggja ára afmæli: Endurbættur matseðill og stórlækkað verð

Blackbox Pizzeria opnaði dyrnar í Borgartúni 26 mánudaginn 22. janúar 2018 og fagnar því tveggja ára afmæli um þessar mundir. Frá upphafi var lögð...

Tortillur – einfaldar og sjúklega góðar

Helstu einkenni matargerðarinnar í Mexíkó eru baunir, tómatar, avókadó, chili-aldin og tortillur, sem eru þunnar kökur úr maísmjöli og svo í seinni tíð líka...

Íslendingar elska Domino’s en Norðmenn frosna pítsu

Ísland er gríðarlega erfiður markaður fyrir erlendar skyndibitakeðjur, segir í frétt CNBC um innrás og fall Domino's á Norðurlöndunum. Þá segir einnig að Íslendingar...

Stelpurnar á Gestgjafanum fara alla leið í stóra ananas-málinu: „Hvaða forsíðu á ég að setja?“

Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir ritstjóri Gestgjafans leitar til vina sinna í nýjustu Facebook-færslu sinni og spyr hvaða forsíðu hún eigi að setja á næsta tölublað...

Fylgstu með Matartalinu og taktu þátt í skemmtilegum viðburðum

Annað árið í röð gefa Mathallir Reykjavíkur út Matartalið, dagatal með skemmtilegum dögum tengdum mat og drykk. Þetta eru allt þekktir dagar á lands- og alþjóðavísu og...

Veisla fyrir augað

Bíómyndir sem fjalla um mat eru sérstaklega vinsælar hjá ritstjórn Gestgjafans og okkar vegna mættu flestar bíómyndir fjalla um mat með einum eða öðrum...

„Ég lagði hug og hjarta mitt í gerð bókarinnar“

Berglind Hreiðarsdóttir er einn þekktasti matarbloggari landsins en hún heldur úti heimasíðunni Gotterí & gersemar, þar sem finna má fjölda uppskrifta að mat úr...

Ostar í veisluna

Ostabakkar eru löngu orðnir sígildir í veisluna og geta þeir verið mikil prýði á borðinu. Úrval osta, bæði innlendra og erlendra, fer vaxandi á...

Bragðgóður og einfaldur kjúklingaréttur

Asískir wok-pönnuréttir eru einfaldir í gerð enda allt eldað á einni pönnu. Í slíkum réttum eru oft mörg innihaldsefni og því sýnast þeir gjarnan...

Svona er matseðilinn hjá Bragganum – Strá ekki á seðli

Bragginn víðfrægi í Nauthólsvík opnaði aftur nýlega undir stjórn nýrra rekstraraðila, en fáir braggar hafa öðlast jafn mikla frægð og þessi.  Rándýr strá, framúrkeyrsla við...

Svona verður maturinn hjá Simma: „Það er sagt að maður borði með augunum“

Sigmar Vilhjálmsson, eða Simmi Vill, undirbýr nú opnun veitingastaðarins Barion í Mosfellsbæ, ásamt Vilhelm Einarssyni  Sjá einnig: Simmi nýr eigandi Hlöllabáta: „Skiptir miklu máli að...

Keppt í sex flokkum í matarhandverki

Askurinn, Íslandsmeistarakeppni í matarhandverki, verður haldin 19.-21. nóvember.  Keppnin felur í sér að framleiðendur fá faglegt mat á gæði vörunnar og eru verðlaun veitt fyrir...

Sælkerar, sendiherrar og Guðlaugur Þór utanríkisráðherra tóku forskot á sæluna

Matarhátíð Reykjavíkur, Reykjavík Food Festival, verður haldin laugardaginn 14. september en tekið var svolítið forskot á sæluna þegar styrkþegar hátíðarinnar í ár hittust á...

Taílensk súpa með núðlum og risarækjum

Ljúffeng súpa. Uppskrift fyrir 4. 2 rauð chili-aldin, fræhreinsuð og skorin í bita 4 hvítlauksgeirar 5 cm fersk engiferrót 1 tsk. kóríanderfræ 40 g ferskur kóríander 3 msk. olía 2 x...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum