#uppskriftir

Eldað með eplasíder

Það er tilvalið að leika sér með eplabragðið og hér er eplasíder í aðalhlutverki. Þar sem við búum við þann lúxus að hafa aðgang að...

Girnirlegir og einfaldir eftirréttir

Gómsætir eftirréttir gerðir með góðum fyrirvara. Hér eru uppskriftir að glæsilegum eftirréttum sem má laga með góðum fyrirvara. Er það ekki einmitt það sem við...

Fimm fullkomnir partíréttir

Gómsætir réttir sem má töfra fram með lítilli fyrirhöfn. Þar sem jól og áramót snúast að miklu leyti um mat þá eru margir önnum kafnir...

Ljúffeng steik um hátíðarnar

Innbökuð nautalund á hátíðarborðið.Hátíðarsteikin er sennilega eitt það mikilvægasta í hátíðarhaldinu um jól og áramót og væntingarnar því oft miklar. Við viljum góðan mat...

Syndsamlega góð súkkulaðimús

Eftirréttur sem hentar við bæði hversdagsleg og hátíðleg tilefni. Súkkulaðimús fyrir 6 150 g dökkt súkkulaði 150 g rjómasúkkulaði 3 egg, aðskilin 2 ½ dl rjómi, léttþeytturBræðið súkkulaði í vatnsbaði....

Hamborgarahryggur með einiberjum og döðlum

Ljúffengur réttur á hátíðarborðið.HAMBORGARHRYGGUR MEÐ EINIBERJUM OG DÖÐLUM fyrir 6-81,5-2 kg hamborgarhryggur á beini 2 bjórar 2 l vatn 1 dós maltöl 1 msk. dijon-sinnep 1 msk. púðursykur 1 dl þurrkuð...

Meðlætið er mikilvægt

Sumir segja að jólasteikin sé aukaatriði en meðlætið skipti raunverulega mestu máli. NÝSTÁRLEGT WALDORF-SALAT fyrir 4-61 ½ dl pekanhnetur 1 grænt epli, skorið í bita 1 rautt epli,...

Kaffi í köku

Kökur með kaffibragði eru óneitanlega ljúffengar. MOKKATERTA MEÐ SMJÖRKREMI fyrir 6BOTN: 4 egg, aðskilin 1 dl sykur 1 msk. skyndikaffiduft 1 dl kartöflumjöl 1 dl fínt möndlumjölHitið ofn í 160°C....

Bara fimm hráefni – og kvöldmaturinn er kominn!

Nauta-ribeye með sveppum og trufflumajónesi. Það getur verið áskorun að elda góðan mat úr fáum tegundum hráefnis. En á sama tíma er það mjög frelsandi...

Tómat- og kapers-linguine með þistilhjörtum

Skemmtileg útfærsla á hinu hefðbundna tómat spagettí.Tómat- og kapers-linguine með þistilhjörtum er bæði fljótlegur og einfaldur pastaréttur; skemmtileg útfærsla á hinu hefðbundna tómat spagettí...

Tartalettur að hætti mömmu

Þegar kemur að jólamat finnst mörgum gaman að halda í hefðir. Til dæmis útbúa klassískan gamaldags vanilluís, rækjukokteil eins og amma bjó til nú...

Klassískur eplaréttur

Uppskrift að klassískum eplaeftirétti. Þegar hugsað er um jól er matur eitt af því fyrsta sem kemur upp í hugann. Þess vegna er alveg tilvalið...

Ávaxtajólakaka á aðventunni

Leirlistarkonan og myndlistarkennarinn Mariella Thayer hefur gaman af því að fá útrás fyrir sköpunarhæfileika sína í eldhúsinu. Kakan sem hún gefur okkur uppskrift að...

Sögufrægt franskt góðgæti

Trommarinn Matthías Hemstock bakar hina gómsætu og frægu Paris-Brest köku! Matthías er þekktari fyrir að slá á trumbur en hann er með betri trommuleikurum landsins....

Viktor Örn töfrar fram lostæti úr poussin-unghænu

Viktor Örn Andrésson matreiðslumeistari brást vel við þegar hann var beðinn um að töfra fram gómsæta rétti úr nýju og spennandi hráefni frá Holta...

Fljótlegur forréttur

Hér er uppskrift að einföldum og ljúffengum forrétti sem sómir sér vel á hátíðarborð­inu. Hann er þannig úr garði gerður að hægt er að...

Amerísk ömmukaka

Sannkölluð sælkerakaka með fjölskyldusögu sem Ella Fanna byrjaði að baka 10 ára gömu.Þegar Elín Fanney Guðmundsdóttir er ekki að baka, mála eða hekla vinnur...

Krásir sem kæta

Þegar hugsað er um jól er matur eitt af því fyrsta sem kemur upp í hugann. Þess vegna er alveg tilvalið að koma færandi...