#uppskriftir

Allir elska nammikökur

Mokkamarens með kaffisúkkulaðikremi. Það má með sanni segja að landanum líki við nammikökur. Við skelltum í eina góða sem sló auðvitað í gegn. Vel má...

Dýrindismáltíð á brauði með lítilli fyrirhöfn

Einföld uppskrift að glóðbrauði með reyktum laxi, rauðlauk og eggi. Brauð býður upp á fjölbreytta möguleika í matargerð, allt frá raspi upp í fágað smurbrauð....

„Fátt eins notalegt og að borða pottrétt á veturna“

Ritstjóri Gestgjafans gefur uppskrift að ljúffengum pottrétti og nokkur góð ráð í leiðinni. Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir, ritsjóri Gestgjafans, hefur starfað um árabil á þessu fallega...

Halloumi og hrísgrjón

Þessi réttur er algert sælgæti.Halloumi og hrísgrjón fyrir 4 2 dl basmati-hrísgrjón, soðin eftir leiðbeiningum á pakkanum 2 msk. olía 2 msk. smjör 2 laukar, skornir í 4 hluta...

Fljótlegur fiskréttur

Eðalfiskur sem er auðvelt og fljótlegt að elda.Sítrónufiskur fyrir 4 1 msk. smjör 700-800 ýsa eða annar fiskur 1 ½ dl rjómi eða matreiðslurjómi safi úr 1 lítilli...

Chili-kjúklingur með saffranhrísgrjónum og jógúrtsósu

Gerðu vel við þig um helgina.Chili-kjúklingur með saffranhrísgrjónum og jógúrtsósu 1 heill kjúklingur 2 gulrætur 1 rófa 1 sæt kartafla 3-4 msk. olía gróft sjávarsalt 1 sítróna, skorin í sneiðarSkolið kjúklinginn...

Einföld og góð súpa undir spænskum áhrifum

Súpa sem er bæði ljúffeng og stútfull af góðri næringu. Matarmikil súpa með spænskri pylsu fyrir 6 Þessi súpa gefur fjölbreytta næringu, inniheldur fullt af grænmeti, pasta, tómata,...

Fiskibollur eru frábær matur á virkum dögum

Heimalagaðar fiskibollur eru hið mesta lostæti. Heimalagaðar fiskibollur 500 g þorskur, roð- og beinhreinsaður 2-3 tsk. gróft sjávarsalt 1 laukur 2 hvítlauksgeirar 4-5 msk. hveiti ¾ dl mjólk 1 egg 200 g smjör 1...

Dásamlega góð kaka á sunnudegi

Döðlukaka með ávöxtum svíkur engan. Hér er uppskrift að ljúffengri döðluköku. Ávextirnir sem hér eru flokkast undir ofurfæðu og eru bara tillaga. Þið getið auðvitað...

Ekta fiskisúpa í anda Miðjarðarhafsins

Suðræn sælkerasúpa sem vermir og nærir kroppinn.Fiskisúpa frá Sikiley fyrir 4-6Hér er uppskrift að ekta fiskisúpu í anda Miðjarðarhafsins. 4 msk. olía 1 laukur, saxaður smátt 4 hvítlauksgeirar, saxaðir 1...

Salat fyrir sælgætisgrísi

Appelsínusalat með súkkulaði-sorbet. Hér er uppskrift að salati sem er ekki bara bráðhollt heldur algjört sælkerafæði líka.Appelsínusalat með súkkulaði-sorbet fyrir 4 Ráðlagður dagskammtur af hreinu súkkulaði, samkvæmt...

Ofurhollur og einfaldur – ofnbakaður lax

Þrjár einfaldar og góðar uppskriftir að ofnbökuðum laxi. Lax er með því hollasta sem við getum í okkur látið og flest ættum við að borða...

Ekta béarnaise-sósa – góð daginn eftir

Béarnaise-sósan er dásemd sem allir ættu að læra að gera. Béarnaise-sósa er kennd við bæ sem heitir Béarn og er í Suðvestur-Frakklandi. Ástæða þess að...

Hreindýralund er hátíðarmatur

Algjört lostæti á veisluborðið.HREINDÝRALUND fyrir 4 2 msk. olía 800 g hreindýralund 2 rauðlaukur, skorinn í sneiðar 1 tsk. hunang 2 msk. rauðvín salt pipar Hitið olíuna á pönnu, kryddið lundina með pipar...

Pottþétt sveppasósa – í nokkrum skrefum

Útbúðu ljúffenga sósu með einföldum hætti. Ljúffeng sveppasósa30 g smjör 1 askja kastaníusveppir, skornir í sneiðar 2 dl vatn 1 teningur sveppakraftur ½ l matreiðslurjómi 3 msk. marsalavín eða púrtvín svartur...

Ostabakki í partýið

Fullkomnaðu ostabakkann með þessu góðgæti.ANANAS-KRYDDMAUKAnanas kryddmauk er mjög gott með ostum, það passar líka vel sem meðlæti með kjöti og indverskum mat. Prófið að...

Ítalskar bruschettur með tómötum og hvítlauk

Léttir réttir sem henta vel bæði við hversdagsleg og hátíðleg tilefni.Ítalskar bruschettur 12-15 sneiðar1 snittubrauð12 basilíkulauf6 tómatar2 dl gæðaólífur5 msk. góð ólífuolía1 hvítlauksrif, skorið í...

Súkkulaðiís með kaffilíkjör

Ljúffengur eftirréttur sem hentar vel við hátíðleg tækifæri. SÚKKULAÐIÍS MEÐ KAFFILÍKJÖR fyrir 8-10Hér er ísinn fyrir þá sem eru fyrir tíramísú.1 dl espressó (lagað sterkt kaffi) 2...

Einföld súkkulaðimús – skref fyrir skref

Ljúffengur eftirréttur búin til í nokkrum einföldum skrefum. EINFÖLD SÚKKULAÐIMÚS200 dökkt súkkulaði6 eggjahvítursalt á hnífsoddi6 eggjarauður1 askja hindber1. Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði, setjið til hliðar...