2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

Folda Guðlaugsdóttir

Klassískur íslenskur matur – með tvisti

Ljúffengar og þjóðleg uppskrift úr tilraunaeldhúsi Gestgjafans.  Flatkökusnittur með piparrótarkremi, taðreyktum silungi og fersku dilliPiparrótarkrem:100 g rjómaostur, við stofuhita 2 msk. sýrður rjómi 2 msk. fersk piparrót,...

Sætkartöflur – gómsætur grænkeramatur eða gott meðlæti

Þessar kartöflur geta staðið sem máltíð út af fyrir sig en eru einnig gómsætar sem meðlæti með uppáhaldskjötinu eða fisknum.   Bakaðar sætar kartöflur með fetaosti,...

Ljúf og lokkandi sveppasúpa á jólum

Margir hafa súpu í forrétt yfir jólahátíðina og mjög oft er boðið upp á sömu súpuna ár hvert. Í nýjasta Gestgjafanum er að finna...

Vanillukökur með brómberjakremi

Þessar smákökur eru innblásnar af uppskrift frá matreiðslumanninum og sjónvarpskokkinum Yotam Ottolenghi en í hans útgáfu er rabarbarakrem.  Þær passa einstaklega vel með ísköldu mjólkurglasi...

Morgunmatur fyrir sælkera

Franskt eggjabrauð eða french toast er í uppháhaldi hjá mörgum enda með eindæmum gott. Hér er ljúffeng útgáfa af þessu vinsæla brauði sem er...

Hótel Holt bíður upp á sælkerakvöldstund

Hótel Holt býður upp á spennandi kvöldstund föstudaginn 18. október sem má með sanni segja að verði upplifun fyrir öll skynfærin. Um er að ræða...

Frískandi óáfeng sangría sem svalar þorstanum

Sangría er vinsæll drykkur í SANGRÍA Portúgal og á Spáni þar sem rauðvín og ferskir ávextir eru í aðalhlutverki. Hér höfum við gert óáfenga...

Vertu sælkeri í Kaupmannahöfn – Nokkrir spennandi matsölustaðir

Kaupmannahöfn er ein af vinsælustu áfangastöðum Íslendinga. Þangað koma margir nokkrum sinnum á ári.  Mikið er um góða veitingastaði í borginni og margir eiga sína...

Maturinn í brúðkaupi hjá kokki ársins 2019

Sigurjón Bragi Geirsson kokkur ársins 2019 og Flóra Guðlaugsdóttir verslunarstjóri Frú Laugu gengu í það heilaga síðastliðna helgi og eins og gefur að skilja...

Fljótlegur og freistandi pastaréttur

Einfaldur og bragðgóður réttur sem tekur aðeins 30 mínútur að útbúa. Á Ítalíu er algengt að fólk borði pasta að minnsta kosti einu sinni á...

Gott í kvöldmatinn: Tvær trylltar uppskriftir að pylsum

Vantar þig hugmynd að góðum og einföldum kvöldmat? Hvernig væri að prófa uppskrift að pylsum? Hér eru tvær geggjaðar uppskriftir til að velja úr.  Túnfiskur,...

Bragðmikil og bráðholl súpa

Fátt er á við bragðgóða og matarmikla súpu, ekki síst þegar kólnar í veðri. Hér er uppskrift að einni sem eru unaðslega góð. Rauðrófusúpa fyrir 61...

Sellerírótarfranskar með hunangi og timían

Franskar eru fyrir löngu orðnar klassískt og ómissandi meðlæti með mörgum mat. Hér er uppskrift að svolítið óhefðbundnum frönskum sem eru einstaklega ljúffengar.  Sellerírótarfranskar fyrir 2-330...

Danskar eplaskífur í helgarbaksturinn

Eplaskífur eru frábærar í helgarbaksturinn  Æbleskiver eða eplaskífur er danskt sætabrauð sem er bakað í sérstökum pönnum. Eplaskífur minna á samblöndu af pönnuköku og bökuðum...

Minnkun á matarsóun byrjar hjá okkur

Ýmsar leiðir eru fyrir hendi til að minnka matarsóun. Matvælaframleiðsla í heiminum í dag er mikil, stór og oft á tíðum flókin. Matvæli eru meðhöndluð...

Ungversk sveppasúpa sem yljar kroppinn

Þegar byrjar að kólna í veðri er gott að elda eitthvað sem yljar kroppinn. Þessi einfalda sveppasúpa hittir alltaf í mark hjá mér.   Ungversk sveppasúpa fyrir...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum