#bjór
Gestgjafinn
Bjór í matargerðina – ostaskonsur
Bjór er ekki bara góður kaldur í góðra vina hópi, heldur má líka brúka hann í bakstur og matargerð.
Hér er skemmtilegt uppskrift að ostaskonsum...
Gestgjafinn
Hlutu Bláskelina fyrir bjórkippuhringi úr lífrænum efnum
Brugghúsið Segull 67 hlaut í dag Bláskelina, nýja viðurkenningu umhverfis- og auðlindaráðuneytisins fyrir framúrskarandi plastlausa lausn. Umhverfisráðherra veitti viðurkenninguna um leið og hann setti...
Fréttir
„Ótrúlega galið“ að kampavín beri lægri gjöld en bjór
Framleiðendur íslensks handverksbjórs þrýsta á stjórnvöld um lækkun áfengisgjalds á bjór sem er 20 krónum hærra en á léttvíni. Þau segja fyrirkomulagið galið og...
Gestgjafinn
Súrbjór – bastarður bjórheimsins
Súrbjórar er eitthvað sem allir ættu að smakka. Það er bara þannig. Þeir verða til fyrir tilstilli baktería (lactobacillus, pedicoccolus o.f.) og villigerla (brettanomyces)...
Stúdíó Birtingur
Nýta kartöfluhýði til bjórgerðar
Kartöfluhýði er lykilhráefni í bjórnum frá brugghúsinu Álfi en helmingur þurrefnis framleiðslunnar eru kartöflur. Sjálfbærni skiptir teymið miklu máli sem ætlar að festa sig...
Gestgjafinn
Bjór og nokkur af mörgum andlitum hans
Á morgun, 1. mars, eru liðin 30 ár frá því að 74 ára bjórbanni á Íslandi var aflétt. Fyrsta daginn eftir að bjórbanninu var...