2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

#Matur

Keppt í sex flokkum í matarhandverki

Askurinn, Íslandsmeistarakeppni í matarhandverki, verður haldin 19.-21. nóvember.  Keppnin felur í sér að framleiðendur fá faglegt mat á gæði vörunnar og eru verðlaun veitt fyrir...

Sælkerar, sendiherrar og Guðlaugur Þór utanríkisráðherra tóku forskot á sæluna

Matarhátíð Reykjavíkur, Reykjavík Food Festival, verður haldin laugardaginn 14. september en tekið var svolítið forskot á sæluna þegar styrkþegar hátíðarinnar í ár hittust á...

Taílensk súpa með núðlum og risarækjum

Ljúffeng súpa. Uppskrift fyrir 4. 2 rauð chili-aldin, fræhreinsuð og skorin í bita 4 hvítlauksgeirar 5 cm fersk engiferrót 1 tsk. kóríanderfræ 40 g ferskur kóríander 3 msk. olía 2 x...

Hvaða matarlandslag viljum við?

Höfundur / Gísli Matthías Auðunsson Það er staðreynd að lífræn ræktun hefur allt of oft verið töluð niður á Íslandi á meðan henni er fagnað...

Opin blaðlauks- og kartöflubaka sem auðvelt er að gera

Hér kemur uppskrift að gómsætri opinni blaðlauks- og kartöfluböku. Opnar bökur ganga einnig undir nafninu galettur og eru heillandi sökum þess hversu einfalt er...

Vegan-lífsstíll er ekkert meinlætalíf

Fólki sem aðhyllist vegan-lífsstíl fer fjölgandi á Íslandi. Í þeim hópi er Rannveig Rúna Guðmundsdóttir Saari rafvirki. Í byrjun var hún að leita að...

Sælkerabúðir í Bath

Bath er gríðarlega mikið sælkerasvæði og þar er hægt að fá verulega góð brauð og eins er mikið af góðum ostum frá þessu svæði. Tilvalið...

„Viljum sýna brauðtertunni þann heiður sem hún á skilinn“

Miðbærinn mun iða af lífi um helgina á Menningarnótt Reykjavíkur og viðburðirnir vægast sagt fjölbreyttir. Einn þeirra er brauðtertukeppni og við spurðum Erlu Hlynsdóttur,...

Sigurður Laufdal verður gestakokkur á Slippnum

Sigurður Laufdal verður gestakokkur á Slippnum í Vestmannaeyjum dagana 23.-25. ágúst næstkomandi. Sigurður er yfirmatreiðslumaður yfir Grillinu á Hótel Sögu og hefur þrátt fyrir ungan...

Grillaður steinbítur með gómsætu meðlæti

Kryddlegið kjöt í pakkningum tilbúið til eldunar á grilli er áberandi í verslunum yfir sumartímann og afar handhægt að grípa með sér og skella...

Hveiti- og sykurlaust kex

Það er lítið mál að útbúa ýmiskonar kex úr hnetum og fræjum og sleppa þar með hveiti og sykri. Þetta næringarríka kex er stútfullt...

Réttirnir sem Gordon Ramsay pantaði á Eiriks­son Brass­erie

Breski sjónvarpskokkurinn Gordon Ramsay smakkaði þrjá rétti á Eiriks­son Brass­erie. Sjónvarpskokkurinn Gordon Ramsay skellti sér út að borða á Eiriks­son Brass­erie þegar hann var staddur...

Sælkerar flykkjast í Laugardalinn um helgina

Sælkerar ættu ekki að láta matarmarkaðinn í Laugardal fram hjá sér fara. Um helgina verður glæsilegur matarmarkaður haldinn í Laugardal. Reykjavik Street Food og Reykjavíkurborg...

Eldum úr uppskerunni

Eitt það besta í heiminum er nýupptekið og brakandi ferskt grænmeti. Nýjar íslenskar kartöflur eru komnar í verslanir og mikið til af fersku góðu...

Sumarlegur pastaréttur

Ferskar kryddjurtir, pasta og kalt hvítvín, hvað er fullkomnara á fallegum sumardegi. Einfalt, þægilegt og svo ofsalega gott. Það er nánast ómögulegt að gera...

Matarmarkaður í Laugardal fyrstu helgarnar í júlí

Matarmarkaðurinn verður haldinn 6.-7. júlí og 13.-14. júlí. Undanfarin ár hafa íbúum Reykjavíkur staðið til boða að senda inn hugmyndir sínar í gegnum verkefnið „Hverfið...

Ananas í allt og á grillið

Ananas skorinn og skellt á grillið. 1. Athugið hvort ananasinn er tilbúinn, það er t.d. gert með því að toga í innstu blöðin á honum,...

Avókadó er hollt og hentar vel í fjölbreyttar uppskriftir

Hildur Rut Ingimarsdóttir gaf út matreiðslubókina Avocado fyrir jólin 2016. Við fengum Hildi Rut til að deila nokkrum freistandi uppskriftum sem allar eiga það...

Halloumi-ostur – góður í næstum hvað sem er

Halloumi-osturinn er upprunninn á Kýpur en hann er hvítur, unninn úr blöndu af geita- og kúamjólk, bragðmildur og ekki ólíkur mozzarella en fastari í...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum