2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

#sósur

Myndband: Sjúklegur sælkerahamborgari á grillið

Allir elska hamborgara enda fátt þægilegra og betra en góður hamborgari á grillið. Hammari er ný tegund hamborgara frá SS en þeir eru lausmótaðir og...

Franskur réttur í sumarbrönsinn

Pain perdu er frægur franskur eftirréttur sem þróaðist á þeim tíma þegar allur matur var nýttur til fulls og ekkert mátti fara til spillis....

Halloumi-ostur – góður í næstum hvað sem er

Halloumi-osturinn er upprunninn á Kýpur en hann er hvítur, unninn úr blöndu af geita- og kúamjólk, bragðmildur og ekki ólíkur mozzarella en fastari í...

Frábært flatbrauð á grillið

Nú fer að verða grillhæft, að minnsta kosti að mati okkar Íslendinga. Við erum þekkt fyrir að láta ekki smávegis rigningu eða lágt hitastig...

Pottþétt og nákvæm uppskrift af roastbeef

Fátt jafnast á við nauta-innanlæri sem flestir þekkja eflaust betur undir nafninu roastbeef. Stór heileldaður kjöthleifur eins og þessi er afar þægilegur í stór...

Ljúffengar sósur sem allir þurfa að kunna að búa til

Sósur spila stórt hlutverk þegar á að slá í gegn með steikinni. Hér höfum við tvær frábærar uppskriftir að ljúffengum sósum og má segja...

Íslenskt lamb – alltaf gott

Lambakjötið okkar er hrein afurð sem á alltaf við. Réttir með lambakjöti geta verið fínlegir eða grófgerðir, spari- eða hversdagslegir, en það er eitt...

Tapas – eldað úr jurtaríkinu

Tapas-réttir hafa notið mikilla vinsælda undanfarin ár. En eins og flestir vita þá eru tapas-réttir smáréttir sem Spánverjar gæða sér á seinnipart dags og...

Fyllt lambalæri með kryddjurtum og parmesanosti

Það er fátt notalegra um haustlegar helgar en að bjóða upp á gott íslenskt lambakjöt ásamt krydduðum kartöflum. Lambið má fylla og binda deginum...

Byggbuff með papriku- og hnetusósu

Bygg hefur mjög lágan sykurstuðul og inniheldur flókin kolvetni. Einnig er það mjög trefjaríkt og því sérlega gott fyrir meltinguna. Bygg er líka saðsamt...

Chili-kjúklingur með saffranhrísgrjónum og jógúrtsósu

Gerðu vel við þig um helgina.Chili-kjúklingur með saffranhrísgrjónum og jógúrtsósu 1 heill kjúklingur 2 gulrætur 1 rófa 1 sæt kartafla 3-4 msk. olía gróft sjávarsalt 1 sítróna, skorin í sneiðarSkolið kjúklinginn...

Ekta béarnaise-sósa – góð daginn eftir

Béarnaise-sósan er dásemd sem allir ættu að læra að gera. Béarnaise-sósa er kennd við bæ sem heitir Béarn og er í Suðvestur-Frakklandi. Ástæða þess að...

Pottþétt sveppasósa – í nokkrum skrefum

Útbúðu ljúffenga sósu með einföldum hætti. Ljúffeng sveppasósa30 g smjör 1 askja kastaníusveppir, skornir í sneiðar 2 dl vatn 1 teningur sveppakraftur ½ l matreiðslurjómi 3 msk. marsalavín eða púrtvín svartur...

Ljúffeng steik um hátíðarnar

Innbökuð nautalund á hátíðarborðið.Hátíðarsteikin er sennilega eitt það mikilvægasta í hátíðarhaldinu um jól og áramót og væntingarnar því oft miklar. Við viljum góðan mat...

Hamborgarahryggur með einiberjum og döðlum

Ljúffengur réttur á hátíðarborðið.HAMBORGARHRYGGUR MEÐ EINIBERJUM OG DÖÐLUM fyrir 6-81,5-2 kg hamborgarhryggur á beini 2 bjórar 2 l vatn 1 dós maltöl 1 msk. dijon-sinnep 1 msk. púðursykur 1 dl þurrkuð...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum