#aðalréttir

Marokkóskar kjötbollur gerðar frá grunni

Fátt jafnast á við heimalagaðar kjötbollur og svo virðist sem hver þjóð eigi sína útgáfu af þeim. Þær eru tilvalinn heimilismatur og skemmtileg tilbreyting...

Lambakjöt í kókoskarrí með blómkálshrísgrjónum – Réttur sem hentar vel fyrir þá sem eru á ketó

Þessi réttur er gómsætur og lágkolvetna og henta því vel fyrir þá sem eru á ketófæði. Rétturinn sló í gegn í tilraunareldhúsi Gestgjafans hjá...

Einfalt og fljótlegt á nýju ári

Eftir allar hátíðarkræsingarnar sem hafa einkennt undanfarna daga er freistandi að hafa hlutina einfalda og fljótlega núna þegar kemur að eldamennsku. Hérna kemur smá...

Næringarík súpa með kjarngóðum sælkerapylsum

Fékkstu fullt af matargóðgæti í jólagjöf sem þú veist ekki alveg hvernig þú getur notað? Til dæmis ýmiskonar sælkerapylsur? Hér er frábær matarmikil uppskrift...

Kraftmiklar kjötbollur

Hakk er hráefni sem auðvelt er að grípa til og útfæra á ýmsa vegu. Hér er fremur stór uppskrift að lúffengum kjötbollum sem fljótlegt...

Brjálæðislega gott vegan-lasagna

Vegan-lasagna sem sló í gegn í tilraunaeldhúsi Gestgjafans.  Þetta hefðbundna ítalska lasagna sem við þekkjum í dag byggist á kjötsósu úr gæðanautakjöti og tómötum, lauk...

Klassískur réttur – Boeuf Bourgignon

Boeuf Bourgignon er klassísk frönsk uppskrift þar sem nautakjöt er soðið með rauðvíni og grænmeti.  Fyrsta skrásetning á þessari vinsælu kjötkássu er þó ekki fyrr...

Geggjaður og fljótlegur mexíkóskur réttur

Í amstri dagsins leitum við að einhverju fljótlegu og einföldu til að elda. Kjúklingur er vinsælt hráefni enda hollur og þægilegur í matreiðslu. Hér...

Indverskur lambaréttur með lauk (lamb dopiaza)

Indverskur matur heillar marga, enda bæði góður og hollur. Samsetning á kryddunum er gjarnan úthugsuð með tilliti til þess hvernig þau næra líkamann þar...

Holl og góð brasilísk fiskisúpa

Fiskisúpur er frábærar, hollar og næringarríkar og eitthvað svo óskaplega notalegar, hvort sem er á köldum vetrardegi eða bjartri sumarnótt. Hér kemur uppskrift að...

Gómsætur grænmetisborgari með fetaostakremi

Hér kemur uppskrift að gómsætum grænmetisborgara mep fetaostakremi.   Grænmetisborgari með fetaostkremi 6 stk. Þessir hamborgarar eru tilvaldir í frystinn og eru einnig góðir sem buff með fersku...

Ofurhollur lax með grískri jógúrt og dilli

Lax er með því hollasta sem við getum í okkur látið og flest ættum við að borða meira af honum, sannkölluð ofurfæða sem einfalt...

Kínóapítsa með hvítlauksrjómaosti, villisveppum og tímíani

Þessi kínóapítsa með hvítlauksrjómaosti, villisveppum og tímíani er einstaklega girnileg. Botninn er án hveitis og einstaklega ljúffengur.  3-4 litlar pítsurHér þarf að undirbúa sig, leggja...

Kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni

Þessi kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni klikkar ekki. Botninn er án hveitis og einstaklega ljúffengur.  Kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni 7-8 litlar...

Þarftu smá lax í lífið?

Hér er ótrúlega einföld uppskrift að laxaböku sem lítið mál er að matreiða í miðri viku.  Margir segja að mikilvægt sé að borða feitan fisk...

Fljótlegur og freistandi pastaréttur

Einfaldur og bragðgóður réttur sem tekur aðeins 30 mínútur að útbúa. Á Ítalíu er algengt að fólk borði pasta að minnsta kosti einu sinni á...

Saltfiskur er veislumatur

Blásið hefur til heljarinnar Saltfiskviku á veitingastöðum um land allt, en hún stendur yfir til 15. september. Þrettán veitingastaðir taka þátt í viðburðinum, allir...

Gott í kvöldmatinn: Tvær trylltar uppskriftir að pylsum

Vantar þig hugmynd að góðum og einföldum kvöldmat? Hvernig væri að prófa uppskrift að pylsum? Hér eru tvær geggjaðar uppskriftir til að velja úr.  Túnfiskur,...

Bragðgóður veganborgari fyrir sælkera

Hér kemur gómsæt uppskrift úr nýjustu vöru Anamma, bragðgóður veganborgari með bjórsteiktum lauk og borgarasósu.  Hugmyndafræðin á bak við merkið hefur alla tíð snúist um...

Myndband: Sjúklegur sælkerahamborgari á grillið

Allir elska hamborgara enda fátt þægilegra og betra en góður hamborgari á grillið. Hammari er ný tegund hamborgara frá SS en þeir eru lausmótaðir og...

Marokkóskt lambagúllas

Alltaf er gaman að elda rétti sem koma frá öðrum heimshornum og enn skemmtilegra að nota ekta íslenskt hráefni í þá eins og lambakjöt....

Frábært flatbrauð á grillið

Nú fer að verða grillhæft, að minnsta kosti að mati okkar Íslendinga. Við erum þekkt fyrir að láta ekki smávegis rigningu eða lágt hitastig...

Grænmetispaté á veisluborðið

Það er góð regla að bjóða ávallt upp á eitthvað sem grænmetisætur geta borðað í veislum og matarboðum þó svo að allir réttirnir þurfi...

Bakað grasker með jógúrt og kóríander

Grænmetisréttur sem jafnvel hörðustu kjötætur standast ekki. Grænmetisréttir geta verið mjög fjölbreyttir og þarf það ekki að koma niður á bragði eða áferð í matnum...

Pottþétt og nákvæm uppskrift af roastbeef

Fátt jafnast á við nauta-innanlæri sem flestir þekkja eflaust betur undir nafninu roastbeef. Stór heileldaður kjöthleifur eins og þessi er afar þægilegur í stór...

Ljúffeng papriku- og gulrótasúpa

Paprikur eru vinsælar víða um heim. Þær eru litríkar, hollar og bragðgóðar. Þær eru góðar hráar, bakaðar eða í súpur og það er auðvelt...