#fróðleikur

Hversu lengi geymist vín eftir að flaskan hefur verið opnuð? Gunnar Páll Rúnarsson, eða Gunni Palli eins og hann er oftast kallaður, eigandi vínbarsins Port9...

Á ítösku heitir tómatur pomodoro, eða gullepli eins og það myndi útleggjast á íslensku. Þetta vinsæla „grænmeti“ er í raun ekki grænmeti heldur ber...

Sítrónur eru í miklu uppáhaldi hjá okkur hér á Gestgjafanum, svo miklu að við grínumst oft með það þegar við þurfum að bragðbæta einhverja...

Undanfarin ár hafa vinsældir rósavíns verið að aukast enda afar þægileg og skemmtileg tegund víns sem auðvelt er að drekka og parast vel með...

Ýmis boðefni ráða miklu um hvernig fólk bregst við áreiti og margvíslegum tilfinningum. Allir vita hvernig streita getur safnast upp og skapað lífshættulegt ástand...

Vilmundur Hansen garðyrkjufræðingur fræðir lesendur um nokkrar ætar plöntur.   „Skjaldflétta er klifurblóm sem skartar appelsínugulum blómum, hún er gríðarlega mikið notuð víða um heim. Fræbelgirnir...

Fyrir nákvæmlega 50 árum síðan, lagði Ástralinn Thomas Angove, víngerðarmaður frá Suður-Ástralíu, inn umsókn á einkaleyfi á ílátum sem áttu eftir að umbylta vínmarkaðnum....

Rabarbari er sennilega fyrsta æta afurðin í íslenskri náttúru sem kemur upp á vorin, en hann lætur kræla á sér mun fyrr á Norðurlöndum...

Hér eru nokkur góð sparnaðarráð sem eiga við um allar veislur.  Ef þið leigið sal, athugið hvort ekki borgi sig að kaupa veitingar af t.d....

Ananas er hitabeltisávöxtur en það var Jean de Léry sem uppgötvaði ávöxtinn á 16. öld í Suður- Ameríku, nánar tiltekið í Brasilíu. Ananas var...

Hláturinn léttir lífið, svefninn endurnærir og gráturinn veitir útrás. En hvað er það sem raunverulega gerist í líkamanum þegar mannfólkið hvílist, skemmtir sér eða...

Ráðlagt er að borða fimm skammta af grænmeti og ávöxtum á dag eða minnst 500 g samtals. Velja gjarnan gróft grænmeti eins og t.d....

Te er einn vinsælasti drykkur í heimi og ýmiskonar fræði fylgja tegundum þess og neyslu. Hvernig á til dæmis að geyma te og hvernig...

Hann hét Oiva Toikka og er einn þekktasti hönnuður Finna. Toikka er einna þekktastur fyrir litlu glerfuglana sem hann hannaði fyrir Iittala en fyrsti...

Hið víðfræga og fallega Flowerpot-ljós hefur ekki frekar en aðrar vinsælar hönnunarvörur farið varhluta af eftirhermuiðnaði heimsins.  Verner Panton hannaði ljósið 1964 sem framleitt er...

Hér eru níu góð ráð sem nota má til að fá börn til að borða meira grænmeti.  Látið alltaf eitthvert grænmeti á diskinn hjá barninu...

Hér koma sjö skemmtilegar staðreyndir um súkkulaði.  Kakóbaunin er upprunnin í Mið- og Suður-Ameríku, talið er að fólk þar hafi byrjað að rækta kakóbaunir um...

Þorramatur er hefðbundinn íslenskur matur sem hefð er fyrir að bera fram á þessum árstíma sem kallaður er Þorrinn. Hér eru uppskriftir að blóðmör...

Almennt borðum við of lítið af fiski og hefur fiskneysla landans farið stöðugt minnkandi  undanfarin ár, sérstaklega hjá ungu fólki. Flest okkar hefðu eflaust...

Skynfærin hafa mikil áhrif á líðan okkar og góð tónlist, ilmurinn af gróðri úti í náttúrunni eða bragðið af góðum mat vekur sterka ánægjutilfinningu,...

Janúarmánuður heitir eftir rómverska guðinum Janusi, sem var guð upphafs og inngöngu. Janus hafði tvö andlit, annað vísaði fram og hitt aftur og gat...

Aspas er einstaklega bragðgott og skemmtilegt grænmeti sem hentar bæði með kjöti og fiski. Hann er svo góður að ekki þarf að eiga mikið...

Agúrkur eru aðallega notaðar ofan á brauð hér á landi eða út í hrásalöt. En einnig er hægt er að mauka þær og blanda...

Viðartunnan leit fyrst dagsins ljós hjá Gaulverjum fyrir rúmlega 2000 árum en þá var hún aðallega notuð fyrir mjöð eða öl. Rómverjar, Grikkir og...

Egg eru ofurfæðaEgg eru fyrirtaks uppspretta B-vítamína sem eru nauðsynleg fyrir margs konar starfsemi líkamans. Egg búa einnig yfir góðum skammti af A-vítamíni sem...

Við fyrstu sýn virðist sem lítið af dýraafurðum eigi að leynast í víni. En hver er raunveruleikinn?  Sá sem er „vegan“ (ekki er komið gott...

Eymar Plédel Jónsson og Dominique Plédel tóku saman fróðleik um bjór og nokkrar bjórtegundir.Pale aleSegja má að það hafi verið pale ale sem kom...

Kínóa er bæði hollt og mjög mettandi. En kannt þú að sjóða kínóa?  Gott er að miða við hlutföllin 1:2 þegar sjóða á kínóa (t.d....

Handtöskurnar frá tískuhúsi Hermès eru meðal þeirra allra flottustu og flestar kosta álíka mikið og lítill fólksbíll. En augun eru tollfrjáls og það má...

Það var mikil upplifun fyrir blaðamann Gestgjafans og ljósmyndara að hitta Yirga Mekonnen sem rekur eþíópíska veitingastaðinn Minilik á Flúðum ásamt Árna Magnúsi Hannesarsyni...