#gestgjafinn

Grænmetisréttir eru hagkvæmir fyrir budduna og síðast en ekki síst hafa margir réttir þar sem grænmeti er í aðalhlutverki þann eiginleika að geta staðið...

Þessi réttur er sérlega fínlegur og passar t.d. um helgar þegar lítill tími er til stefnu en þig langar samt sem áður að dekra...

Ertu að leita að hugmynd að góðri tertu? Þessi uppskrift svíkur engan!Gulrótarúlluterta fyrir 104 egg, meðalstór 140 g sykur 100 g hveiti ½ tsk. lyftiduft ¼ tsk. salt ½ tsk....

Hérna er á ferðinni uppáhaldssteikin mín: Nauta-prime-steik, ásamt nýuppteknum rauðum kartöflum, grillaðri papriku og béarnaise-sósu. Þetta er hin fullkomna blanda, bragðmikið og hæfilega mjúkt...

Viltu skella í brjálæðislega góðan bröns um helgina? Hér er skemmtilegur réttur með chorizo-pylsum sem allir ættu að geta eldað heima.Chorizo-eggjakaka með papriku og...

Öll viljum við fá eitthvað extra gott að borða um helgar eða á tyllidögum. Ekki er þó alltaf nausðynlegt að vera að flækja hlutina...

Fyrir ekki svo löngu síðan þótti „töff“ að finna fjósalykt af rauðvíni – alveg sama hvort manni fannst hún góð eða vond. Sérfræðingar greindu...

Allir elska stökka og bragðgóða kjúklingavængi sem borðaðir eru með höndunum. Kjúklingavængir eru ekki flóknir í matreiðslu og þeir eru frábær smáréttur um 5...

Kökur með kaffibragði eru óneitanlega svolítið notalegar. Maður þarf ekki að vera mikill kaffisvelgur til þess að kunna að meta mokkabragð í hnallþórunumMarens...

Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir, ritstjóri Gestgjafans, er nýjasti gestur Andra Davíðs Péturssonar, barþjóns og framleiðslumeistara, í hinum vikulega hlaðvarpsþætti Happy Hour með The Viceman. Í...

Það er eitthvað svo notalegt við lasagne og fyrir mér er það hinn fullkomi réttur til að njóta á köldum dögum. Mér finnst gaman...

Móðir Jörð og Matarauður Austurlands boða til jarðaeplahátíðar í Vallanesi á laugardag.Í tilefni af uppskerulokum verður efnt til hátíðarhalda í Vallanesi um helgina, nánar...

Hvað er notalegra á köldum haustkvöldum en að finna ilminn af ljúffengum pottrétti liðast um heimilið? Pottréttir eru einkar þægilegur og góður matur og...

Margir sem leggja leið sína í bakarí freistast til að fá sér hunangsköku eins og þessa hér að neðan. Auðvelt er að baka hana...

Oft heyrist á heimilum að það sé alltaf það sama í kvöldmatinn og marga langar í raun að breyta til en oft skortir hugmyndir...

Íslendingar tóku fetostinum fagnandi á sínum tíma og hann er að margra mati algerlega ómissandi í salat. Flestir kaupa hann olíuleginn í krukku þar...

Hugmyndin var alltaf sú að höfða til Íslendinga, segir eigandi nýs veitingastaðar sem opnar um næstu mánaðamót í Reykjavík. Hann segir ekki hægt að...

Reyktur fiskur er bæði fallegur og hollur kostur. Það er ótrúlega einfalt að galdra fram fínlega og góða rétti úr reyktum laxi og um...

Þegar haustið fer að láta kræla á sér með lægðum og látum er alltaf gott að henda í einn pottrétt til að næra líkama...

Marbella-kjúklingur er vel þekktur réttur víða um heim og margir halda að hann sé ættaður frá Miðjarðarhafinu en í raun er frá Bandaríkjunum og...

Pottjárnspönnur eru þarfaþing í hvert eldhús enda frábærar til að ná stökkri áferð á t.d. fisk eða kjöt. Pönnurnar henta einnig vel í rétti...

„Landsmenn taka framtakinu vel, þeir eru reiðubúnir að upplifa og njóta,“ segir matarleiðsögumaður sem býður upp á nýja, skipulagða matartúra fyrir Íslendinga. Hann segir...

Það er alltaf gaman að gera sinn eigin kokteil og enn skemmtilegra er að búa til sykursíróp frá grunni eins og gert er hér....

Frittata eru í raun ítölsk útgáfa af eggjakökum en þá er eggjablanda með hráefni steikt á annarri hliðinni og svo er eldunin kláruð í...

Eplabökur eru sívinsælar enda passa epli og kanilsykur einstaklega vel saman. Þessi baka er mjög einföld í framkvæmd og tekur stuttan tíma í undirbúningi...

Sardínur eru án efa einn hollasti fiskur sem hægt er að innbyrða. Hann hefur verið veiddur í Miðjarðarhafinu frá örófi alda og er nafnið...

Kapers er algerlega frábært hráefni í matargerð en magir þekkja það lítið og kunna lítið að nota það sem er synd því það getur...

Víða um heim eru vínfræði orðin að tískufyrirbæri og sérfræðingum fjölgar hratt. Það er langt síðan álitið var að Frakkar vissu allt um vín...

Happy Hour með the Viceman er skemmtilegt hlaðvarp sem framreiðslumeistarinn og barþjónninn Andri Davíð Pétursson stýrir. Í hverri viku fær hann til sín nafntogaða...

Í næsta mánuði geta sælkerar tekið gleði sína á ný því þá hyggjast eigendur Fiskmarkaðarins auka opnunartíma staðarins. Fiskmarkaðnum var lokað í fyrri bylgju...