#gestgjafinn
Sælkeraflatbrauð frá Líbanon með chili-sósu
Oft heyrist á heimilum að það sé alltaf það sama í kvöldmatinn og marga langar í raun að breyta til en oft skortir hugmyndir...
Fáðu þitt eigið bragð í fetaostinn
Íslendingar tóku fetostinum fagnandi á sínum tíma og hann er að margra mati algerlega ómissandi í salat. Flestir kaupa hann olíuleginn í krukku þar...
Opna veitingastað fyrir íslendinga – „Ekki hægt að treysta á ferðamenn“
Hugmyndin var alltaf sú að höfða til Íslendinga, segir eigandi nýs veitingastaðar sem opnar um næstu mánaðamót í Reykjavík. Hann segir ekki hægt að...
Gestgjafinn: Salat með reyktum laxi – hollt og sjúklega gott
Reyktur fiskur er bæði fallegur og hollur kostur. Það er ótrúlega einfalt að galdra fram fínlega og góða rétti úr reyktum laxi og um...
Æðislegur indverskur kjúklingapottréttur með baunum og kartöflum
Þegar haustið fer að láta kræla á sér með lægðum og látum er alltaf gott að henda í einn pottrétt til að næra líkama...
Marbella-kjúklingur – spennandi og gómsætur
Marbella-kjúklingur er vel þekktur réttur víða um heim og margir halda að hann sé ættaður frá Miðjarðarhafinu en í raun er frá Bandaríkjunum og...
Heit súkkulaðikaka með karamellu og ís – þessi er rosaleg
Pottjárnspönnur eru þarfaþing í hvert eldhús enda frábærar til að ná stökkri áferð á t.d. fisk eða kjöt. Pönnurnar henta einnig vel í rétti...
Íslendinga þyrstir í ævintýri
„Landsmenn taka framtakinu vel, þeir eru reiðubúnir að upplifa og njóta,“ segir matarleiðsögumaður sem býður upp á nýja, skipulagða matartúra fyrir Íslendinga. Hann segir...
Haustlegur ginkokteill með rósmarínssírópi – spennandi bragðsamsetning
Það er alltaf gaman að gera sinn eigin kokteil og enn skemmtilegra er að búa til sykursíróp frá grunni eins og gert er hér....
Kvöldmaturinn kominn – geggjuð frittata með bökuðu grænmeti
Frittata eru í raun ítölsk útgáfa af eggjakökum en þá er eggjablanda með hráefni steikt á annarri hliðinni og svo er eldunin kláruð í...
Einföld og gómsæt eplabaka sem slær í gegn
Eplabökur eru sívinsælar enda passa epli og kanilsykur einstaklega vel saman. Þessi baka er mjög einföld í framkvæmd og tekur stuttan tíma í undirbúningi...
Eitt hollasta hráefni í heimi kemur úr hafinu
Sardínur eru án efa einn hollasti fiskur sem hægt er að innbyrða. Hann hefur verið veiddur í Miðjarðarhafinu frá örófi alda og er nafnið...
Þetta er algert undrahráefni í matargerð að mati Gestgjafans
Kapers er algerlega frábært hráefni í matargerð en magir þekkja það lítið og kunna lítið að nota það sem er synd því það getur...
Þetta eru græjurnar sem þú þarft að eiga fyrir vínið þitt
Víða um heim eru vínfræði orðin að tískufyrirbæri og sérfræðingum fjölgar hratt. Það er langt síðan álitið var að Frakkar vissu allt um vín...
„Erum farin að drekka til að njóta en ekki til að gleyma“
Happy Hour með the Viceman er skemmtilegt hlaðvarp sem framreiðslumeistarinn og barþjónninn Andri Davíð Pétursson stýrir. Í hverri viku fær hann til sín nafntogaða...
Hrefna Sætran snýr vörn í sókn
Í næsta mánuði geta sælkerar tekið gleði sína á ný því þá hyggjast eigendur Fiskmarkaðarins auka opnunartíma staðarins. Fiskmarkaðnum var lokað í fyrri bylgju...
Klikkaður kjúklingaréttur á núll einni
Ljúffengur og einfaldur réttur og þægilegur í matreiðslu.Kjúklingaleggir með portúgalskri kryddblöndu
fyrir 41 msk. reykt paprika
1 tsk. cayenne-pipar
1 tsk. kummin
1 ½ msk. óreganó
60 ml ólífuolía
2...
Einfaldur grænmetisréttur í ofni fyrir fjóra
Hollur og góður grænmetisréttur sem gleður bragðlaukana.Grænmetismylja
Fyrir 43 msk. olía
1 laukur, saxaður
2 hvítlauksgeirar, marðir
1 stór rauð paprika, skorin í bita
1 eggaldin, skorið í bita
2...
Seiðandi síðsumars kokteill með jarðarberjum
Kokteilar verða sífellt vinsælli enda sérlega notalegt að blanda í góðan drykk um helgi og njóta til dæmis út á palli eða sem fordrykk...
Lostæti í næsta nágrenni – staðir sem bjóða upp á þjóðlegt góðgæti
Nú er hægt að nálgast á einum stað ítarlegt yfirlit yfir veitingahús, matsölustaði og kaffihús sem leggja áherslu á þjóðlega rétti og mat úr...
Sagt draga úr smithættu á veitingastöðum
Ný rafræn lausn gerir fólki kleift að panta vöru og greiða fyrir hana í gegnum símtæki.„Þetta er mjög sniðug lausn sem við höfum...
Lostæti úr læk – ofnbakaður lax með tómatsalsa
Lax er vinsæll matur á heimilum Íslendinga en á þessum árstíma er hann sérstaklega ferskur og góður. Í miðri viku eru allir að leita...
Ein ástælasta sælgætisgerð landsins opnar ísbúð
Súkkulaði- og ísunnendur eiga von á góðu því súkkulaðigerðin Omnom ætlar að færa út kvíarnar og opna ísbúð.„Við munum bjóða upp á nokkra ísrétti...
Helgarferð til Egilsstaða – Fullkominn leiðarvísir
Ferðalög Íslendinga hérlendis hafa sjaldan verið vinsælli enda hefur Ísland upp á fjölmarga frábæra möguleika að bjóða sem landinn hefur nýtt vel þegar ferðlög...
Íslensk ofurfæða sem kostar ekki krónu
Íslenskir matþörungar er ný hagnýt og fræðandi bók sem opnar lesendum heim matþörunga við strendur Íslands. Að sögn höfunda er þetta í fyrsta...
Nýjasta uppátæki Gordons Ramsay vekur athygli
Breski stjörnukokkurinn fer mikinn á samfélagsmiðlinum TikTok þessa dagana.Gordon Ramsay sem er þekktur fyrir að láta matreiðslumenn og veitingahúsaeigendur heyra það í þáttunum Hell's...
Íslenskir viskígerðarmenn hampa gulli í London: „Erum gríðarlega stolt“
Íslenskt viskí vinnur til gullverðlauna í London Spirits Competition 2020.„Við erum gríðarlega ánægð og stolt með að ná svona langt, þetta er auðvitað frábær...
Gjafaleikur Gestgjafans: Taktu þátt og taggaðu vin
Gestgjafinn býður nú upp á sumarleik þar sem heppinn fylgjandi og vinur hans geta unnið vinning. Hvor um sig fær ítalska blaðið sem er...
Safarík og seiðandi kökubaka – snilld í ferðalagið
Kökubaka er fyrirbæri sem þekkt er í Frakklandi en þar eru þær einfaldlega kallaðar cake og er það vísun í formkökur enda eru þær...
Sturlaðar asískar fiskibollur með ananassafa
Fiskibollur eru vinsælar bæði hjá börnum og fullorðnum en þær er hægt að gera á óteljandi vegu og það er einmitt það sem gerir...
