#gestgjafinn

Ferðalög og útivist eru okkur hugleikin í nýjasta tölublaði Gestgjafans enda fátt betra en að borða góðan mat í íslenskri náttúru.  Í blaðinu bjóðum við...

Nýjasta tölublað Gestgjafans var að detta í hús og má með sanni segja að þar kenni ýmissa grasa. Aðaláherslan er á veislur, afmæli og...

Nanna Rögvaldardóttir á stundum bágt með að skilja fólk sem er kjötætur, talar ákaft á móti matarsóun en vill ekki sjá innmat.

Skemmtilegur fróðleikur um núðlur.

Þorramatur er hefðbundinn íslenskur matur sem hefð er fyrir að bera fram á þessum árstíma sem kallaður er Þorrinn. Hér eru uppskriftir að blóðmör og lifrarpylsu sem er vinsælt að bjóða upp á í tengslum við hann.

Nokkur atriði sem geta komið að góðum notum.  Hrísgrjóna-trix Nú til dags er gróft salt mun algengara í matargerð en fínt. Margir nota samt sem áður...

Franskur 75 með timjani 1 drykkurTimjansíróp: 1 dl vatn 1 dl sykur 1 lítið handfylli af timjangreinumSetjið allt hráefni í pott og náið upp suðu. Sjóðið þar til...

Kokkar Gestgjafans fóru á kostum á dögunum í tilraunaeldhúsinu þegar þeir elduðu hvern veisluréttinn á fætur öðrum fyrir þetta glæsilega blað sem nú er...

Vín úr chenin-þrúgu, sem er upprunalega frá Loire-dalnum í Frakklandi, sjást lítið í hillum Vínbúðanna. Chenin er þó ein af elstu þrúgunum í Loire-dalnum sem...

Ljúffeng súpa. Uppskrift fyrir 4. 2 rauð chili-aldin, fræhreinsuð og skorin í bita 4 hvítlauksgeirar 5 cm fersk engiferrót 1 tsk. kóríanderfræ 40 g ferskur kóríander 3 msk. olía 2 x...

Bath er gríðarlega mikið sælkerasvæði og þar er hægt að fá verulega góð brauð og eins er mikið af góðum ostum frá þessu svæði. Tilvalið...

Ritstjórapistill úr 8. tbl. GestgjafansNú líður senn að einum skemmtilegasta tíma ársins, uppskerutímanum. Vissulega er misjafnt hver uppskeran er eftir löndum. Á meginlandi Evrópu...

Kryddlegið kjöt í pakkningum tilbúið til eldunar á grilli er áberandi í verslunum yfir sumartímann og afar handhægt að grípa með sér og skella...

Allir elska camembertost enda er hann ótrúlega bragðgóður. Osturinn stendur vissulega fyrir sínu einn og sér en gaman er að líka að bera hann...

Bath er talin meðal fallegustu borga í Englandi en hún er staðsett í Somerset-héraði í suðvesturhluta landsins. Andrúmsloftið er einstaklega afslappað og borgin er...

Það er lítið mál að útbúa ýmiskonar kex úr hnetum og fræjum og sleppa þar með hveiti og sykri. Þetta næringarríka kex er stútfullt...

Ilmurinn sem kemur í eldhúsið þegar sítrónur eru notaðar í baksturinn er blátt áfram dásamlegur. Hér er uppskrift að einu vel ilmandi, gómsætu og...

Pottréttir eru afslappandi matur og því tilvaldir á sælum sumardögum. Þetta er kjarngóður matur og laus við allt tilstand - þarf bara svolítinn tíma...

Einfaldlega mynta: Réttur sem er kjörinn í útileguna eða sumarbústaðinn. Kúskus 1 sæt kartafla 1 rauðrófa 3-4 msk. olía 1 msk. balsamedik gróft sjávarsalt nýmalaður svartur pipar2 kjúklingabringur 1-2 tsk. Arabískar nætur...

Eitt það besta í heiminum er nýupptekið og brakandi ferskt grænmeti. Nýjar íslenskar kartöflur eru komnar í verslanir og mikið til af fersku góðu...

Fátt er skemmtilegra en að fara í útilegu í góðu veðri og njóta alls þess sem íslenska sveitin okkar hefur upp á að bjóða....

Girnilegar og safaríkar steikur eru kannski það fyrsta sem kemur upp í hugann þegar grill er nefnt á nafn en svo ótalmargt annað má...

Missisippi mud pie er víðfræg kaka og nafnið vísar líklega til moldarbakka fljótsins. Þessa útgáfu þarf ekki að baka og er hún því fljótleg...

Mun auðveldara er að búa til íspinna en margan grunar og það er sérlega skemmtilegt að nota til þess ýmiss konar sumarlegt hráefni. Hér...

Bristol er skemmtileg hafnarborg í Somerset-héraði í Suðvestur-Englandi. Þar búa rúmlega 440 þúsund manns en borgin er afslöppuð og þægileg yfirferðar og ekki spillir...