#gestgjafinn

Nýr Gestgjafi er kominn út en í þessu blaði leikur svokallaður vetrarmatur stórt hlutverk. Þetta er saðsamur og kolvetnaríkur matur sem er gjarnan kallaður...

Súpur eru frábær máltíð í miðri viku og þær eru líka góður forréttur. Allir kannast við hina klassísku og sívinsælu blómkálssúpu en hér er...

Fátt er betra en matur sem eldaður er í einum potti þar sem framandi krydd og alls konar hráefni hefur fengið að veltast um...

Í upphafi árs er hefð fyrir því í fyrsta tölublaði Gestgjafans að spá fyrir um helstu tískustrauma og stefnur í bæði mat og drykk....

Á eftir góðri máltíð er fátt betra en sætur og frískandi eftirréttur. Þetta ávaxtasalat er einstaklega gott og ferskt og svo er það í...

Súpur, salöt, sætindi í hollari kantinum, þeytingar, fróðleikur, nýjungar og fjölbreyttir linusbaunaréttir. Þetta er meðal þess sem þú finnur í nýjasta Gestgjafanum. Hollur matur...

Óhætt er að segja að Íslendingar elski marens sem hefð er fyrir að gera úr eggjahvítum og sykri eins og flestir vita en færri...

Nú þegar janúar er genginn í garð er segin saga að fólk reyni að forðast hvítan sykur fram í lengstu lög eftir jólasukkið. Hér...

Gin og tónik eða G&T eins og margir segja hefur notið mikilla vinsælda undafarin ár. Fjölbreytnin er miklu meiri en áður þegar einungis nokkur...

Á síðustu áratugum hafa orðið miklar breytingar á jólamatarhefðum okkar Íslendinga. Fólk sem fæddist upp úr miðri síðustu öld man örugglega eftir öllum smákökusortunum...

Ljúffeng kaka sem fljótlegt er að henda í og ekki spillir fyrir að hún er í hollari kantinum.Hafrakaka með hindberjasultu 250 g grófir hafrar, malaðir...

Ljúffengur réttur sem óhætt er að mæla með.Ítalskt nautaragú með tagliatelle fyrir 4-51 kg nautagúllas 1 dl hveiti 100 g beikon, skorið í bita 3 msk. ólífuolía 2 laukar,...

Pottréttir eru oft flokkaðir sem vetrarmatur og er það að mörgu leyti skiljanlegt þar sem þeir eru oft kraftmiklir og næringarríkir en þannig mat...

Veitingamaðurinn og meistarakokkurinn Gísli Matthías Auðunsson ætlar að fetar nýjar slóðir og opna sælkeraverslun. Í samtali við Gestgjafann segir hann að COVID-19 hafi orðið...

Margir bíða ár hvert með eftirvæntingu eftir jólablaði Gestgjafans sem er að þessu sinni með þeim flottari sem sést hafa. Forsíðan er í einstaklega...

Súper góður og einfaldur grænmetisréttur.Baunir með tómötum og chimichurri-mauki fyrir 4 2 msk. olía 1 laukur, saxaður 2 tsk. kummin-duft 2 tsk. kóríanderduft 1 tsk. chili-duft ½ tsk. reykt paprika 400 g...

Baka sem ætti að alveg að slá í gegn. Til eru margar gerðir af bökum og segja má að þær eigi sér nokkuð langa sögu....

Ferlega góður réttur og fljótlegur.Spínat-lasagna með haloumi-osti og basilíku fyrir 4-64 hvítlauksgeirar, saxaðir 1 rauðlaukur, saxaður 800 g ferskir kirsuberjatómatar, skornir gróft 3 msk. balsamedik 2 msk. kaldpressuð ólífuolía sjávarsalt...

Grænmetisréttir eru hagkvæmir fyrir budduna og síðast en ekki síst hafa margir réttir þar sem grænmeti er í aðalhlutverki þann eiginleika að geta staðið...

Þessi réttur er sérlega fínlegur og passar t.d. um helgar þegar lítill tími er til stefnu en þig langar samt sem áður að dekra...

Ertu að leita að hugmynd að góðri tertu? Þessi uppskrift svíkur engan!Gulrótarúlluterta fyrir 104 egg, meðalstór 140 g sykur 100 g hveiti ½ tsk. lyftiduft ¼ tsk. salt ½ tsk....

Hérna er á ferðinni uppáhaldssteikin mín: Nauta-prime-steik, ásamt nýuppteknum rauðum kartöflum, grillaðri papriku og béarnaise-sósu. Þetta er hin fullkomna blanda, bragðmikið og hæfilega mjúkt...

Viltu skella í brjálæðislega góðan bröns um helgina? Hér er skemmtilegur réttur með chorizo-pylsum sem allir ættu að geta eldað heima.Chorizo-eggjakaka með papriku og...

Öll viljum við fá eitthvað extra gott að borða um helgar eða á tyllidögum. Ekki er þó alltaf nausðynlegt að vera að flækja hlutina...

Fyrir ekki svo löngu síðan þótti „töff“ að finna fjósalykt af rauðvíni – alveg sama hvort manni fannst hún góð eða vond. Sérfræðingar greindu...

Allir elska stökka og bragðgóða kjúklingavængi sem borðaðir eru með höndunum. Kjúklingavængir eru ekki flóknir í matreiðslu og þeir eru frábær smáréttur um 5...

Kökur með kaffibragði eru óneitanlega svolítið notalegar. Maður þarf ekki að vera mikill kaffisvelgur til þess að kunna að meta mokkabragð í hnallþórunumMarens...

Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir, ritstjóri Gestgjafans, er nýjasti gestur Andra Davíðs Péturssonar, barþjóns og framleiðslumeistara, í hinum vikulega hlaðvarpsþætti Happy Hour með The Viceman. Í...

Það er eitthvað svo notalegt við lasagne og fyrir mér er það hinn fullkomi réttur til að njóta á köldum dögum. Mér finnst gaman...

Móðir Jörð og Matarauður Austurlands boða til jarðaeplahátíðar í Vallanesi á laugardag.Í tilefni af uppskerulokum verður efnt til hátíðarhalda í Vallanesi um helgina, nánar...