#gestgjafinn

Saltlegnar sítrónur

Saltlegnar sítrónur, preserved lemons, eru sítrónur sem látnar eru liggja í nokkrar vikur í salti og sítrónusafa. Þær eru mikið notaðar í matargerð bæði...

Djúpsteiktur camembert – klassík sem allir elska

Hver man ekki eftir djúpsteiktum camembert? Þessi réttur var mjög vinsæll á áttunda áratugnum og var þá gjarnan borinn fram sem eftirréttur en hann...

Þeir eru góðir litlu bitarnir

„Þeir eru góðir litlu bitarnir,” sagði tröllið í sögunni og flestir geta víst tekið undir það og þótt margir hafi borðað sig sadda af...

Sinnep – ein af grunnstoðunum í eldamennsku

Sinnep er flestum sælkerakokkum ómissandi hráefni, enda er það notað sem grunnur í fjöldann allan af réttum og sósum. Sinnepsplantan er upprunnin fyrir botni Miðjarðarhafs...

Detroit – rokkuð og áhugaverð

Motown-tónlistarstefnan og bílar er sennilega það sem kemur fyrst upp í hugann þegar Detroit er nefnd á nafn og þarf kannski engan að undra...