#pasta

Fljótlegur og freistandi pastaréttur

Einfaldur og bragðgóður réttur sem tekur aðeins 30 mínútur að útbúa. Á Ítalíu er algengt að fólk borði pasta að minnsta kosti einu sinni á...

Sumarlegur pastaréttur

Ferskar kryddjurtir, pasta og kalt hvítvín, hvað er fullkomnara á fallegum sumardegi. Einfalt, þægilegt og svo ofsalega gott. Það er nánast ómögulegt að gera...

Spínatlasagna með haloumi-osti og basilíku

Hér er ekki notað hefðbundið ferkantað lasagna-form sem gefur réttinum grófara og frjálslegra yfirbragð. Lasagna-blöðin eru ekki öll ofan í sósunni og brúnast flví...

Hið fullkomna „al dente“ pasta

Veist þú hvað al dente þýðir? Hugtakið kemur úr ítölsku og er oftast notað fyrir eldun á pasta. Bein þýðing á íslensku væri „undir...

Pastasalat með stökkum núðlum og sesamfræjum

Það er nánast ómögulegt að gera vondan mat þegar hráefnið er gott, notið því gott pasta, ferskar kryddjurtir og brakandi nýtt grænmeti og þetta getur ekki klikkað.

Spínat-cannelloni ostaveisla

Ómótstæðilegur ítalskur réttur.Spínat-cannelloni ostaveisla fyrir 6Tómatsósa: 3 msk. ólífuolía 1 rauðlaukur, saxaður 5 hvítlauksgeirar, fínt saxaðir 2 dósir heilir plómutómatar, t.d. frá Cirio 2 msk. sykur 2 msk. edik 2 tsk. þurrkað óreganó 1...

Listin að gera gott pasta

Al dente - hvernig sjóða skal pasta að hætti fagmanna.Hugtakið Al dente kemur úr ítölsku og er oftast notað fyrir eldun á pasta. Bein...

Tómat- og kapers-linguine með þistilhjörtum

Skemmtileg útfærsla á hinu hefðbundna tómat spagettí.Tómat- og kapers-linguine með þistilhjörtum er bæði fljótlegur og einfaldur pastaréttur; skemmtileg útfærsla á hinu hefðbundna tómat spagettí...