#grænmetisréttir

Grænmetisréttir geta verið mjög fjölbreyttir og þarf það ekki að koma niður á bragði eða áferð í matnum að sleppa kjötinu af og til....

Nýr Gestgjafi er kominn út. Litið er yfir sviðið í matar-, vín- og ferðaheiminum fyrir árið 2020 en þar kennir ýmissa grasa.Afreksíþróttafólk spjallar við...

Þessar kartöflur geta staðið sem máltíð út af fyrir sig en eru einnig gómsætar sem meðlæti með uppáhaldskjötinu eða fisknum.   Bakaðar sætar kartöflur með fetaosti,...

Grænmetisbökur fylltar með sérvöldu íslensku grænmeti eru frábærar jafnt hversdags sem til hátíðabrigða. Þessi baka er sérstaklega falleg útlits og er frábær tilbreyting fyrir...

Brakandi ferskt grænmeti og kryddjurtir eru lykillinn að góðu salati, síðan er nauðsynlegt að bæta við góðu prótíni og gómsætri salatsósu og þú ert...

Hanna Hlíf Bjarnadóttir, höfundur bókarinnar Eldhús grænkerans, er sælkeri fram í fingurgóma. Hér gefur hún okkur uppskriftir að ljúffengum réttum sem sóma sér fullkomlega...

Hér deilir grænkerinn og sælkerinn Hanna Hlíf Bjarnadóttir uppskrift að forrétt sem er fullkominn á græna matarborðið.   Aspas í kexostahjúp fyrir 4 1 búnt ferskur spergill (aspas),...

Vegan-lasagna sem sló í gegn í tilraunaeldhúsi Gestgjafans.  Þetta hefðbundna ítalska lasagna sem við þekkjum í dag byggist á kjötsósu úr gæðanautakjöti og tómötum, lauk...

Hér kemur uppskrift að gómsætum grænmetisborgara mep fetaostakremi.   Grænmetisborgari með fetaostkremi 6 stk. Þessir hamborgarar eru tilvaldir í frystinn og eru einnig góðir sem buff með fersku...

Geggjaðar Avókadó-franskar sem geta staðið einir og sér með góðri sósu en eru líka frábærar sem meðlæti með kjöti eða fiski.  Avókadó-franskar u.þ.b. 16 bitar2 stór...

Þessi réttur eru tilvalinn í partí um helgina og aðrar veislur. Hann er sniðugur og góður hvort sem fólk kýs veganmat eða ekki.  Djúpsteiktar spínatbollur...

Hér kemur uppskrift að hollum og góðum pottræetti með bulgur og grænmeti. Bulgur-kornið er trefaríkt því það er unnið úr öllu hveitikorninu og kímið...

Hér kemur uppskrift að gómsætri opinni blaðlauks- og kartöfluböku. Opnar bökur ganga einnig undir nafninu galettur og eru heillandi sökum þess hversu einfalt er...

Hér kemur gómsæt uppskrift úr nýjustu vöru Anamma, bragðgóður veganborgari með bjórsteiktum lauk og borgarasósu.  Hugmyndafræðin á bak við merkið hefur alla tíð snúist um...

Salöt eru hinn sannkallaði sumarmatur, brakandi ferskt salat og kryddjurtir er frábær grunnur. Hér kemur uppskrift að einu sumarlegu salati með kínóa.  Kínóa er bæði...

Kínóa er próteinríkt korn og fljótlegt í eldun. Það hentar vel fyrir fólk á glúteinlaustu matarræði. Hér gef ég uppskrift af kínóabollum með paprikusósu...

Það eru endalausir möguleikar á því að matreiða kúrbít. Hann er góður hrár, í þunnum sneiðum með góðri salatsósu, steiktur eða grillaður sem meðlæti...

Þessar kökur eru mjög sniðugar í garðveislu, saumaklúbb eða á smáréttahlaðborð. Einnig er tilvalið að skella í réttinn í sumarbústaðnum og hafa hann sem...

Bökur eru þægilegur og góður matur. Þær er einfalt að búa til og þegar deigið hefur verið gert eru engin takmörk fyrir hvað nota...

Það er góð regla að bjóða ávallt upp á eitthvað sem grænmetisætur geta borðað í veislum og matarboðum þó svo að allir réttirnir þurfi...

Grænmetisréttur sem jafnvel hörðustu kjötætur standast ekki.

Baunabuff eru hollur og góður matur sem er t.d. gott að eiga í frysti og grípa til þegar lítill tími er til stefnu. Baunir...

Meðlætið er mikilvægt! Sumir segja að jólasteikin sé aukaatriði og meðlætið sé í raun og veru það sem skiptir mestu máli og það er nokkuð...

Fátt jafnast á við brakandi ferskt og nýupptekið grænmeti.

Linsubaunir hafa ávallt verið ódýr matur og héldu lífi í bændum og fátækari stéttum fólks í Evrópu. Þær eru einstaklega næringargóðar, orkuríkar og góð...