Laugardagur 3. desember, 2022
-0.2 C
Reykjavik

Klassísk heit súkkilaðikaka

Helgarviðtalið

- Auglýsing -

Orðrómur

- Auglýsing -

Súkkulaðikökur eru, eins og allir vita, það besta sem til er í heiminum.

Heitar súkkulaðikökur eru síðan alveg sérkafli út af fyrir sig. Hér er ein dásamlega góð sem nauðsynlegt er að bera fram heita með vanilluís eða þeyttum rjóma.

Heit súkkulaðikaka úr tilraunaeldhúsi Gestgjafans sem Kristín Dröfn Einarsdóttir töfraði fram. Mynd / Hákon Davíð Björnsson.

Litlar heitar súkkulaðikökur
6 stk.

100 g smjör
100 g suðusúkkulaði
100 g 70% súkkulaði
3 egg
2 dl sykur
½ tsk. salt
1 tsk. vanilludropar
1 ½ dl hveiti

Hitið ofn í 175°C. Bræðið yfir vatnsbaði saman smjör og báðar tegundir af súkkulaði og setjið til hliðar. Hrærið saman egg, sykur, salt og vanilludropa þar til blandan er létt og ljós. Bætið þá súkkulaðiblöndunni saman við í litlum skömmtum og hrærið varlega saman við, sigtið hveiti yfir og blandið saman við með sleikju. Smyrjið 6 lítil eldföst form og skiptið deiginu á milli þeirra (á þessu stigi má setja formin í kæli yfir nótt). Bakið í u.þ.b. 12-15 mín. Við viljum að kökurnar séu blautar í miðjunni. Berið fram heitar með þeyttum rjóma eða ís og gjarnan berjasósu.

Umsjón / Kristín Dröfn Einarsdóttir
Mynd / Hákon Davíð Björnsson
Stílisti / Ólöf Jakobína Ernudóttir

Athugasemdir

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. Mannlíf áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.
 

Lestu meira

- Auglýsing -

Veistu meira um málið?

Deila

Nýtt í dag

Mest lesið í vikunni

Í fréttum er þetta helst...

- Auglýsing -