2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

#fiskur

Fróðleikur um fisk

Almennt borðum við of lítið af fiski og hefur fiskneysla landans farið stöðugt minnkandi  undanfarin ár, sérstaklega hjá ungu fólki. Flest okkar hefðu eflaust...

Sjúllað góður saltfiskur með smjörbaunum

Hér kemur uppskrift að æðislegum saltfiskur með smjörbaunum.   Saltfiskur með smjörbaunum Fyrir 2-42 msk. ólífuolía 1 laukur, sneiddur 3-4 hvítlauksgeirar, fínt saxaðir 1 dós smjörbaunir 2 dl grænmetissoð 1 dl hvítvín 1...

Grilluð bleikja með pestói og sætkartöflumauki

Auðveldlega er hægt að gera fisk að sælkerafæðu með réttri eldun og hér gefur Teddi okkur uppskriftir að einföldum en afar bragðgóðum fiskrétt sem...

Einfalt og fljótlegt á nýju ári

Eftir allar hátíðarkræsingarnar sem hafa einkennt undanfarna daga er freistandi að hafa hlutina einfalda og fljótlega núna þegar kemur að eldamennsku. Hérna kemur smá...

Trufluð túnfiskbrauðterta með nýju tvisti

Túnfiskur er frábær tilbreyting frá rækjum og skinkum á brauðtertuna enda bæði bragðgóður og hollur.  Í þessu brauðtertu-vídeói sem er það síðasta í brauðtertuseríunni hjá...

Holl og góð brasilísk fiskisúpa

Fiskisúpur er frábærar, hollar og næringarríkar og eitthvað svo óskaplega notalegar, hvort sem er á köldum vetrardegi eða bjartri sumarnótt. Hér kemur uppskrift að...

Ofurhollur lax með grískri jógúrt og dilli

Lax er með því hollasta sem við getum í okkur látið og flest ættum við að borða meira af honum, sannkölluð ofurfæða sem einfalt...

Frábær fiskisúpa í einum grænum

Við þurfum ekki að grípa í pylsur eða tilbúinn mat þótt við höfum lítinn tíma að matreiða því hægt er að gera ótal fljótlega...

Saltfiskur er veislumatur

Blásið hefur til heljarinnar Saltfiskviku á veitingastöðum um land allt, en hún stendur yfir til 15. september. Þrettán veitingastaðir taka þátt í viðburðinum, allir...

Grillaður steinbítur með gómsætu meðlæti

Kryddlegið kjöt í pakkningum tilbúið til eldunar á grilli er áberandi í verslunum yfir sumartímann og afar handhægt að grípa með sér og skella...

Góð ráð – ekki klúðra fisknum á grillinu

Flestar fisktegundir má grilla en hentugasti fiskurinn er þéttur í sér eins lax, lúða og skötuselur. Einnig virkar vel að nota heilan fisk. Sumir...

Heitreykt bleikja í dós sem gaman er að elda í fjöruferð

Fjöruferðir eru örugglega eitt það skemmtilegasta sem hægt er að gera með fjölskyldunni á sumrin. Hér kemur uppskrift að heitreyktri bleikju sem gaman að...

Litríkur bleikjuréttur sem leikur við bragðlaukana

Hér kemur uppskrift að gómsætum bleikjurétt þar sem aspas, furuhnetur, camembert-ostur og fleiri ljúffeng hráefni spila saman á skemmtilegan hátt. Bragðmikill bleikjuréttur fyrir 42 flök bleikja,...

Dásamlegur bleikjubrauðréttur

Flestir eru alveg vitlausir í brauðrétti og klárast þeir yfirleitt alltaf fyrst í veislum. Það er líka tilvalið að hafa slíka rétti í matinn...

Saltfiskur – kemur sífellt á óvart

Síðan fyrsti óhefðbundni saltfiskrétturinn minn sló í gegn fyrir hartnær þrjátíu árum hef ég prófað mig áfram með þetta hráefni og möguleikarnir eru óendanlegir....

Asískur innbakaður lax með sesam-brokkolí

Einfaldur innbakaður lax með asískum hráefnum, ristuðu sesam-brokkolí og bragðmikilli sósu.4 bitar lax, um 250 g hver biti 2 cm engiferrót, afhhýdd og sneidd 2 vorlaukar,...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum