#fiskur

Kryddlegið kjöt í pakkningum tilbúið til eldunar á grilli er áberandi í verslunum yfir sumartímann og afar handhægt að grípa með sér og skella...

Flestar fisktegundir má grilla en hentugasti fiskurinn er þéttur í sér eins lax, lúða og skötuselur. Einnig virkar vel að nota heilan fisk. Sumir...

Fjöruferðir eru örugglega eitt það skemmtilegasta sem hægt er að gera með fjölskyldunni á sumrin. Hér kemur uppskrift að heitreyktri bleikju sem gaman að...

Hér kemur uppskrift að gómsætum bleikjurétt þar sem aspas, furuhnetur, camembert-ostur og fleiri ljúffeng hráefni spila saman á skemmtilegan hátt. Bragðmikill bleikjuréttur fyrir 42 flök bleikja,...

Sævar Lárusson er yfirkokkur á Kol Restaurant og gerðist þar að auki meðeigandi að staðnum nýlega. Hann hefur, að eigin sögn, haft áhuga á...

Í fyrsta tölublaði Gestgjafans 2019 er að finna skemmtilegt innlit á veitingastað. Að þessu sinni var...

Lax er sælkerafæða sem hægt er að hafa hvort sem er spari eða hversdags.

Flestir eru alveg vitlausir í brauðrétti og klárast þeir yfirleitt alltaf fyrst í veislum. Það er líka tilvalið að hafa slíka rétti í matinn...

Síðan fyrsti óhefðbundni saltfiskrétturinn minn sló í gegn fyrir hartnær þrjátíu árum hef ég prófað mig áfram með þetta hráefni og möguleikarnir eru óendanlegir....

Fljótlegur og bragðgóður réttur sem er tilvalinn fyrir önnum kafið fólk.

Einfaldur innbakaður lax með asískum hráefnum, ristuðu sesam-brokkolí og bragðmikilli sósu.4 bitar lax, um 250 g hver biti 2 cm engiferrót, afhhýdd og sneidd 2 vorlaukar,...

Hentar því vel í garðveislur með góðu hvítvíni

Ferskur fiskur er dásamlegur matur sem við Íslendingar höfum neytt í miklum mæli í gegnum tíðina. Eflaust mættu sumir vera duglegri að nota þetta holla...

Pylsubrauð er hægt að nota fyrir margt annað en pylsur.

Lax er bæði hollur og bragðgóður matur.

Reyktur fiskur er bæði fallegur og hollur kostur í garðveisluna eða í nestisboxið. Það er ótrúlega einfalt að galdra fram fínlega og sumarlega rétti...

Ljúffengur og bráðhollur réttur.

Eðalfiskur sem er auðvelt og fljótlegt að elda.Sítrónufiskur fyrir 4 1 msk. smjör 700-800 ýsa eða annar fiskur 1 ½ dl rjómi eða matreiðslurjómi safi úr 1 lítilli...

Heimalagaðar fiskibollur eru hið mesta lostæti. Heimalagaðar fiskibollur 500 g þorskur, roð- og beinhreinsaður 2-3 tsk. gróft sjávarsalt 1 laukur 2 hvítlauksgeirar 4-5 msk. hveiti ¾ dl mjólk 1 egg 200 g smjör 1...

Suðræn sælkerasúpa sem vermir og nærir kroppinn.Fiskisúpa frá Sikiley fyrir 4-6Hér er uppskrift að ekta fiskisúpu í anda Miðjarðarhafsins. 4 msk. olía 1 laukur, saxaður smátt 4 hvítlauksgeirar, saxaðir 1...

Þrjár einfaldar og góðar uppskriftir að ofnbökuðum laxi. Lax er með því hollasta sem við getum í okkur látið og flest ættum við að borða...

Gómsætir réttir sem má töfra fram með lítilli fyrirhöfn. Þar sem jól og áramót snúast að miklu leyti um mat þá eru margir önnum kafnir...

Reyktur lax með epla- og fenníkumauki.