#uppskriftir

Vegan-karamelluostakaka sem enginn getur staðist

Þórdís Ólöf Sigurjónsdóttir og Aron Gauti Sigurðarson ljósmyndari gerðust vegan fyrir um fjórum árum og opnuðu vefsíðuna Graenkerar.is. Þar deila þau hollum og góðum...

Myndband: Sjúklegur sælkerahamborgari á grillið

Allir elska hamborgara enda fátt þægilegra og betra en góður hamborgari á grillið. Hammari er ný tegund hamborgara frá SS en þeir eru lausmótaðir og...

Kerfils- og rabarbara-chutney – sæla í krukku!

Þetta æðislega kerfils- og rabarbara-chutney er gott með t.d. indverskum mat, frábært í samlokur, vefjur og á brúskettur. Gott með allskonar kjöti, t.d. kjúklingi...

Kartöflumús í kínakáli er sjúklega gott meðlæti

Þessi réttur er einstaklega góður og passar sérlega vel með lambalæri. Svolítið örðuvísi og spennandi meðlæti sem gaman er að bera fram.  Kartöflumús í kínakáli fyrir...

Djúsí pretzel-bitar í nestisboxið

Þessir frábæru bitar passa fullkomlega í nestisboxið. Gott er að frysta bitana og skella þeim þannig í nestisboxið, þeir eru fljótir að þiðna. Fullkomnir...

Fullkomið í brunchinn: Brúsketta með lárperu, eggi og dilli

Hér kemur uppskrift að geggjaðri brúskettu með lárperu, eggi og dilli. Fullkominn réttur í brunchinn.  Hérna setur dillið punktinn yfir i-ið en dill er frábær...

Hátíðleg marsípanbaka með jarðarberjum

Marsípan er alveg ómissandi í veislur, það verður allt einhvern veginn hátíðlegra þegar marsípankakan er komin á borðið. Hér kemur uppskrift að einni ljúffengri...

Litríkur bleikjuréttur sem leikur við bragðlaukana

Hér kemur uppskrift að gómsætum bleikjurétt þar sem aspas, furuhnetur, camembert-ostur og fleiri ljúffeng hráefni spila saman á skemmtilegan hátt. Bragðmikill bleikjuréttur fyrir 42 flök bleikja,...

Suðrænn og sumarlegur pottréttur

Pottréttir eru afslappandi matur og því tilvaldir á sælum sumardögum. Þetta er kjarngóður matur og laus við allt tilstand - þarf bara svolítinn tíma...

Grillaður maís með fetaosti, sýrðum rjóma og chili

Þó svo að bakaða kartaflan og hvítlaukssósan standi alltaf fyrir sínu er um að gera að stíga út fyrir þægindarammann þetta grillsumarið. Þessi grillaði...

Ljúffengar kínóabollur með paprikusósu

Kínóa er próteinríkt korn og fljótlegt í eldun. Það hentar vel fyrir fólk á glúteinlaustu matarræði. Hér gef ég uppskrift af kínóabollum með paprikusósu...

„Skemmtilegra að elda plöntumiðaðan mat“

Steinunn Steinarsdóttir ákvað að taka þátt í Veganúar árið 2016 eftir að hafa fengið nóg af kjötáti um jólin. Upphaflega ætlaði hún að prófa...

Dásamlegar brioche-bollur með súkkulaðifyllingu

Hér kemur uppskrift að dásamlegum brioche-bollum með súkkulaðifyllingu en brioche er franskt brauð með óvenjulega miklu magni af eggjum og smjöri á móti mjöli...

Gómsætur glóðaður kúrbítur með fetaosti

Það eru endalausir möguleikar á því að matreiða kúrbít. Hann er góður hrár, í þunnum sneiðum með góðri salatsósu, steiktur eða grillaður sem meðlæti...

Sætkartöflusalat með rúsínum

Með girnilegum steikum eða fallegum fiski er gaman að bera fram spennandi meðlæti. Kartöflusalöt eru alltaf klassísk með grillmat en gaman er að breyta...

Gómsætt glóðbrauð með perum og gráðaosti

Glóðað brauð er uppáhald margra. Í nokkrum nágrannalöndum er glóðaða sneiðin notuð sem undirstaða í léttum hádegisrétti eða smárétti eins og tapas á Norður...

Avókadó er hollt og hentar vel í fjölbreyttar uppskriftir

Hildur Rut Ingimarsdóttir gaf út matreiðslubókina Avocado fyrir jólin 2016. Við fengum Hildi Rut til að deila nokkrum freistandi uppskriftum sem allar eiga það...