2019 | Birtingur útgáfufélag ehf | k.t. 620867-0129 | VSK.nr 11788 | Síðumúla 28 | Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.

#uppskriftir

Grillaður halloumi-ostur með kúskús og karamelliseruðum lauk

Mið-austurlenskur veislumatur.  Grillaður halloumi-ostur fyrir 3-42 pakkningar halloumi-ostur 2 msk. ólífuolía svartur pipar chili-flögurHitið grillið að meðalháum hita. Þerrið halloumi-ostinn vel með eldhúspappír og penslið hann síðan með ólífuolíu....

Fjölbreyttar og fróðlegar

Metnaðarfullum sælkerum finnst fátt skemmtilegra en að eignast góða matreiðslubók og hér bendi ég á nokkrar áhugaverðar og vandaðar bækur sem eru á óskalistanum...

Mexíkóskar pönnsur – Sniðugur réttur sem krakkar elska

Hagsýnir heimilisrekendur eiga alltaf eitthvað tiltækt í frystinum sem auðvelt er að grípa til þegar lítill tími er til þess að stússa í eldamennsku....

Franskar pönnukökur frá Bretagne-skaganum

Hjónin Gunnar Haraldsson hagfræðingur og Sólrún Sverrisdóttir lögfræðingur bjuggu í Frakklandi um nokkurt skeið og tóku með sér ýmsar hefðir þaðan þegar þau fluttu...

„Frönsk matargerð þarf alls ekki að vera flókin“

Undanfarin ár hefur franska sendiráðið á Íslandi ásamt ýmsum samstarfsaðilum haldið skemmtilega matarhátíð sem kallast Semaine du Gout sem þýðir raunar bragðavika en hátíðin...

Ómótstæðilegar rjómabollu – Sjúklega góðar fyllingar

Nú líður að bolludegi sem okkur á ritstjórn finnst nú með skemmtilegri dögum á árinu. Hér eru uppskriftir að mismunandi fyllingum og sósum sem...

Þetta er perukaka sem allir verða að baka

Fljótleg, gómsæt og ódýr.   Perukaka 8-10 sneiðar120 g mjúkt smjör 1 ½ dl sykur 3 egg ½ tsk. möndludropar 2 dl möndlumjöl 1 dl hveiti 1 tsk. lyftiduft 4-5 litlar perur, eða 3-4...

Súkkulaðimedalíur fyrir sanna sælkera

Ofureinfalt konfekt þar sem möguleikarnir eru endalausir.  Súkkulaðimedalíur u.þ.b. 25 medalíur200 g dökkt súkkulaði, 50-70%Hráefni til skrauts, t.d. kakónibbur, saxaðar pístasíur, hakkaðar heslihnetur, goji-ber, sneiddar þurrkaðar...

Sæt og seiðandi chiffon-kaka

Chiffon-kaka er mjög létt í sér og loftkennd. Uppistaðan er olía, egg, sykur, hveiti og lyftiefni og bragðefni. Þar sem ekki er notað smjör...

Gróft hrökkbrauð sem bragð er af

Er ekki tilvalið að dunda sér í eldhúsinu þegar veðrið er vont? Hér kemur uppskrift að grófu hrökkbrauð sem bragðast vel með t.d. osti...

Ljúffengur wok-pönnuréttur

Asískir wok-pönnuréttir eru í raun einfaldir í gerð og þægilegir að útbúa fyrir fjölskylduna enda allt eldað á einni pönnu. Í slíkum réttum eru...

Klassískur íslenskur matur – með tvisti

Ljúffengar og þjóðleg uppskrift úr tilraunaeldhúsi Gestgjafans.  Flatkökusnittur með piparrótarkremi, taðreyktum silungi og fersku dilliPiparrótarkrem:100 g rjómaostur, við stofuhita 2 msk. sýrður rjómi 2 msk. fersk piparrót,...

Nýjast á Mannlíf.is

Nýjast á Gestgjafanum